Statul Carolina de Nord impune reguli stricte asupra producției de alimente, inclusiv a pâinii și a altor produse coapte. Trebuie să urmați aceste reguli de siguranță dacă doriți să înființați o brutărie, dar trebuie să respectați și regulile referitoare la crearea unei entități de afaceri. În afară de legile de stat, multe județe au legi de zonare care ar putea influența capacitatea dvs. de a stabili o brutărie. Odată ce ați negociat cu succes birocrația, trebuie să decideți ce tipuri de produse doriți să se coace și trebuie să dezvoltați un plan de afaceri.
Scrieți un plan de afaceri. Puteți utiliza banii proprii, bani de la alți investitori sau fonduri împrumutate pentru a acoperi costurile inițiale de pornire ale brutăriei dumneavoastră. Trebuie să scrieți un plan de afaceri care să detalieze veniturile și cheltuielile probabile, astfel încât să vă asigurați că aveți suficienți bani pentru a pune în funcțiune brutăria. Ar trebui să contactați vânzătorii și să obțineți cotații pentru echipamente, cum ar fi cuptoarele și ustensilele, precum și cotațiile pentru consumabile cum ar fi făină și zahăr. De asemenea, puteți vorbi cu băncile pentru a afla mai multe despre opțiunile de finanțare pentru brutăriile de tip start-up.
Alegeți o locație pentru brutărie. În conformitate cu legea din Carolina de Nord, aveți opțiunea de a opera afacerea dvs. într-o locație comercială sau ca o afacere la domiciliu. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că locația pe care intenționați să o utilizați respectă normele de igienizare și de siguranță, după cum este detaliat în legile federale, de stat și județene. (Consultați resursele) Trebuie să vă adresați Departamentului pentru Agricultură și Servicii pentru Consumatori al Departamentului pentru Protecția Alimentelor și Protecției Medicamentului și să organizați o inspecție a spațiilor comerciale înainte de a putea începe activitatea.
Trebuie să vă înregistrați afacerea în calitate de corporație, de unic proprietar sau de altă persoană juridică la Divizia de corporații din Carolina de Nord. Trebuie să obțineți un număr de identificare al angajatorului pentru companie de la Serviciul de venituri interne. Aveți posibilitatea de a opera afacerea sub numărul dvs. de securitate socială, mai degrabă decât un EIN dacă operează ca unic proprietar.
Decideți-vă rețetele și începeți să coaceți produsele. Trebuie să trimiteți produsele dvs. pentru testare la o unitate cum ar fi Departamentul de Stat din Carolina de Nord din cadrul Departamentului de Alimentație, Bioprocesare și Nutriție. Testarea va arăta valoarea nutritivă a produselor dvs. coapte și trebuie să includeți aceste informații pe ambalajul produselor alimentare din Carolina de Nord.
Comandați etichete și ambalaje pentru produsele dvs. coapte. Ambalajul trebuie să includă informațiile nutriționale, precum și numele produsului, greutatea netă, numele firmei dvs., adresa firmei și o listă a ingredientelor.
Contactați companiile de distribuție și firmele de marketing și stabiliți modalități de distribuire și promovare a produselor dvs. coapte. Ar trebui să luați în considerare rularea ofertelor speciale atunci când începeți prima operațiune, astfel încât să puteți stabili rapid o bază de clienți.
sfaturi
-
Produsele de pește sunt printre tipurile de produse cu risc scăzut pe care le puteți produce acasă în conformitate cu legea din Carolina de Nord. Cu toate acestea, nu puteți produce produse lactate sau produse alimentare care includ carne sau păsări de curte la domiciliu. Prin urmare, trebuie să închiriați o proprietate comercială dacă intenționați să vindeți produse cum ar fi plăcinte de carne sau doriți să produceți umpluturi cu frisca sau alte produse lactate.
Avertizare
Întreprinderile, inclusiv brutăriile, fac obiectul unor inspecții periodice de la inspectorii federali și de stat. S-ar putea să vă confruntați cu amenzi sau alte sancțiuni în cazul în care vă etichetați greșit produsele alimentare, încălcați standardele de siguranță sau vindeți articole interzise. Prin urmare, trebuie să examinați cu atenție legile de stat și federale înainte de a vă extinde linia de produse sau să modificați procedurile de funcționare.
