Notorietate, nopțile de marți și de miercuri sunt cele mai lente nopți pentru restaurante. De zeci de ani, restaurantele au încercat să ofere alcool gratuit, deserturi gratuite cu mese și specialități pentru a atrage oamenii să vină în acele nopți. Iată câteva strategii pe care le puteți utiliza pentru a atrage clienții să vină în noaptea cea mai lentă.
Reducerea zilei
Oferiți un discount mare care este disponibil numai pe cele mai lente nopți. De exemplu, "$ 2 în afara de marți" sau "Toate mesele sunt pe jumătate în miercuri".
Tema Noapte
Programați o noapte tematică. Temele prietenoase cu familia, cum ar fi noaptea înfricoșătoare a filmului (cu costume înfricoșătoare, decorațiuni și film de groază, dacă restaurantul are televiziuni), noapte de joc (cu jocuri de bord, cărți și eventual o zonă de joacă pentru copii mai mici) distracţie. Copiii le cer părinții să le ia pentru a lua mese fericite. Creați o temă de noapte, care va face copiii să-și ceară părinții să le ia în restaurantul dvs. Decorați restaurantul în legătură cu tema și chiar încurajați patronii să se îmbrace în costume. O atenție deosebită pe străzi va încuraja și afacerea.
Donați Zona de luat masa la Caritate pentru câteva ore
Donați spațiul dvs. de restaurant organizațiilor de caritate din zonă și împărțiți încasările. Nu le taxați pentru închirierea spațiului pentru evenimentul lor. Deane Brengle, redactor al Fundației pentru colectarea fondurilor pentru grupuri mici, spune: "Face restaurantul să arate bine. Revenirea la comunitate își îmbunătățește imaginea corporativă".
Tweet Oferte speciale
Utilizați medii sociale precum Twitter și Facebook pentru a ajunge la clienții dvs. pe nopți lente. Echipați-vă cu publicații online cum ar fi Thrillist.com sau rețelele sociale Groupon.com. Aceste comunități online își trimit abonații prin e-mailuri promoționale zilnice. Restaurantul revistei Hospitality spune: "Întreprinderile care au colaborat cu Groupon au descoperit că este o modalitate bună de a ajunge la o demografie mai tânără, pentru a încuraja noi clienți și pentru a atrage consumatori economici, fără investiții în avans".
Treceți afară
Imprimați pliante de pe calculatorul dvs. și lăsați unul dintre angajații dvs. să iasă în colțul cel mai apropiat și să transmită pliante persoanelor care trec. Este veche, dar totusi functioneaza.
