În iulie 2013, IBIS World a raportat că vânzările de alimente fast-food din Statele Unite generează o medie de 191 miliarde de dolari pe an în venituri. Există aproape 150 000 de restaurante de fast-food din țară, care au mai mult de 3,6 milioane de angajați. În timp ce industria rămâne puternică, o serie de factori economici pot avea un impact semnificativ asupra liniei de bază.
Costurile forței de muncă
Mulți lucrători în domeniul fast-foodului primesc rate orare la sau puțin peste salariul minim pe economie. Grupurile de activiști din întreaga țară se luptă să ridice salariul minim, pretinzând că angajații nu pot trăi pe o salariu atît de scăzută, chiar dacă lucrează 40 de ore pe săptămînă. În cazul în care o majorare accentuată a salariilor angajaților este mandatată, aceasta ar putea duce la o lovitură drastică pentru profiturile companiilor de fast-food, prețurile de meniuri sau ambele.
Prețurile combustibililor
Atunci când prețurile la combustibili cresc, furnizorii percep costurile pentru restaurante fast-food pentru produsele esențiale pentru a acoperi creșterea costurilor de transport. Acest lucru duce adesea la creșterea prețurilor de meniu pentru clienți, deoarece restaurantele trebuie să realizeze o anumită marjă de profit pentru a acoperi cheltuielile de funcționare.
Scăderea economică
Declinul economic afectează industria restaurantelor, însă restaurantele cu fast-food sunt mai puțin afectate, deoarece mulți oameni înlocuiesc restaurantele cu fast-food pentru mai multe opțiuni de upscale. În 2010, "The Economist" a raportat că lanțurile de fast-food au reușit să facă față recesiunii din 2008 mai bine decât concurenții mai avantajoși. Mulți consumatori optează pentru opțiuni de luat masa mai accesibile în timpul unei recesiuni, pentru a se potrivi mai bine unui buget mai mic.
Prețul ingredientelor cheie
Atunci când prețul de a cumpăra ingredientele necesare pentru a face ca meniurile de tip fast food să crească, restaurantele absorb de obicei costurile, deoarece creșterile sunt adesea temporare. Acest lucru poate influența în mare măsură profiturile din linia de jos, chiar dacă prețurile ridicate durează doar pentru o perioadă scurtă de timp. Cu toate acestea, dacă creșterile nu prezintă semne de scădere, multe companii sunt obligate să ridice prețurile de meniu pentru clienți. De exemplu, în 2011, "Registrul județului Orange" a raportat că Burgerul de lingouri fast food din California de Sud a fost forțat să crească prețurile pentru a treia oară din 2008 din cauza creșterii prețurilor la carnea de vită.
2016 Informații salariale pentru lucrătorii din sectorul alimentar și băuturi și lucrătorii înrudite
Producătorii de alimente și băuturi și lucrătorii aferenți au câștigat un salariu mediu anual de 19.710 dolari în 2016, potrivit Biroului de Statistică a Muncii din SUA. Pe segmentul inferior, lucrătorii care servesc alimente și băuturi și lucrătorii aferenți au câștigat un salariu de 25,1 percentile de 18,170 $, adică 75% au câștigat mai mult decât această sumă. Cel de-al 75-lea salariu percentilă este de 22.690 de dolari, adică 25% câștigă mai mult. În 2016, 5122,500 de persoane au fost angajate în S.U.A. ca lucrători în domeniul alimentației și băuturilor și al lucrătorilor aferenți.
