Produsele granola de pește pot face apel la mai multe piețe de nișă și pot fi vândute într-o varietate de moduri. Știind provocările care sunt unice pentru afacerea granola vă poate ajuta să vă pregătiți pentru neașteptate în timp ce creați planuri de back-up pentru succes.
Dimensiunea pieței
Când începeți o afacere granola, este important să înțelegeți industria, concurența și clienții dvs. Potrivit analizei de piata, piata de baruri alimentare din SUA este de asteptat sa se apropie de 8,3 miliarde de dolari pana in 2016. CSP Magazine a raportat vanzari de granola bar in magazinele de lux care depasesc 99 milioane dolari in 2013, barurile granola reprezentand 16,6% dolar la magazinele convenționale. O modalitate mai rentabilă și profitabilă de a vinde granola este liberă ca un top de cereale sau de desert. Producția de cereale din S.U.A. are un venit mediu anual de 11 miliarde de dolari, potrivit raportului IBISWorld din 2014. IBISWorld prognozează o creștere a vânzărilor de cereale în 2014, cu cereale integrale, cum ar fi granola, având o capacitate de comercializare mai mare.
Granola Opțiuni
Granola oferă multe modalități de a se diversifica sau de a se specializa pentru a concura mai bine. Poate fi coaptă, deshidratată, pan-prăjită sau brută. Granola poate fi vândută în batoane, în vrac ca o alternativă la cereale sau ca o dărâmare pentru deserturi sau iaurturi. Poate fi vândut cu ingrediente fără gluten, ingrediente vegane brute, ingrediente cu conținut ridicat de proteine, fructe și fructe cu coajă lemnoasă, cereale integrale sau bomboane dulci și alte ingrediente creative. Pentru a reduce costurile inițiale, ingrediente accesibile, cum ar fi chipsuri de orez, ovăz și fructe uscate pot fi încorporate în amestec pentru a menține costurile scăzute. Aceste economii pot fi apoi reinvestite pentru a utiliza ingrediente mai sănătoase sau mai gourmet sau pentru a cumpăra mai multe ingrediente accesibile pentru a crește producția. Componentele dvs. vor determina piața țintă, ambalarea și publicitatea și reglementările guvernamentale pe care va trebui să le urmați.
Regulamentele guvernului
Pentru a vă vinde granola, va trebui să vă înregistrați la oficiali locali de stat pentru un permis alimentar sau o licență alimentară. Dacă intenționați să vă vindeți granola în magazine, FDA vă cere să etichetați ingredientele. Dacă vă vindeți granola pe o piață agricolă, trebuie să vă adresați Departamentului Agriculturii din S.U.A. și să faceți inspecții regulate. Dacă decideți să căutați etichete certificate pentru granola, cum ar fi "organic" sau "fără gluten", veți avea aplicații și inspecții suplimentare ale ingredientelor dvs., precum și procesele de preparare și ambalare. Pentru a obține eticheta "ecologică", trebuie să aplicați cu USDA. Pentru o etichetă "fără gluten", trebuie să aplicați cu FDA.
Modalități de vânzare
Granola poate fi vândut online sau într-o varietate de locații, inclusiv pe piețele de fermieri, pe festivaluri, pe o piață de purici sau pe expediere, prin vânzarea către magazinele de alimente sau magazinele de sănătate locale. Puteți, de asemenea, să vă creați propriul site web sau să vindeți prin site-uri cu produse alimentare pentru sănătate sau site-uri de artizanat. Tehnicile de ambalare și de procesare ar putea fi necesare pentru a vă menține prospețimea și termenul de valabilitate dacă vă extindeți distribuția dincolo de piața locală. În caz contrar, puteți economisi bani prin minimizarea materialelor utilizate în ambalare și etichetare sau prin crearea de pachete proprii folosind materiale de ambalaj ieftine cum ar fi carton și panglici sau bunuri reciclate.
