Unii oameni au un vis de a-și păstra propria brutărie sau restaurant, dar nu dispun de fonduri pentru a cumpăra o clădire pentru a începe afacerea. Ca alternativă, o persoană are opțiunea de a-și începe propria afacere alimentară din bucătăria ei de acasă. Deși este ilegal să se înceapă o afacere alimentară la domiciliu în unele state, alte state le permit să se conformeze anumitor standarde. Prin contactarea cu statul sau cu departamentul de sănătate al județului și respectarea liniilor directoare necesare puteți obține bucătăria dvs. acreditată pentru producția de alimente.
Elementele de care aveți nevoie
-
Echipament de bucătărie
-
Certificarea bucătăriilor comerciale
-
Licență de afaceri
-
Certificarea managementului alimentar
Contactați statul sau departamentul local de sănătate. Explicați-vă că doriți să începeți o afacere legată de alimente din casa dvs. și spuneți-i ce fel de mâncare plănuiți să faceți, cum ar fi sandvișuri sau prăjituri. Întrebați dacă este legal să operați o afacere alimentară din bucătăria dvs. de acasă, deoarece este ilegală în unele state. Cereți informații suplimentare privind standardele și calificările necesare pentru o bucătărie de casă și solicitați orice documentație pe care va trebui să o completați pentru a obține certificatul de bucătărie.
Respectați cerințele necesare pentru o bucătărie de casă. De exemplu, unele state care permit întreprinderilor alimentare de origine necesită ca bucătăria să fie sigilată complet de restul casei, pentru a evita contaminarea, iar unele necesită chiuvete multiple pentru spălarea vesela. Închirierea unui antreprenor general pentru a finaliza cerințele clădirii și pentru a obține contractantul în legătură cu departamentul de sănătate pentru a se asigura că toate lucrările de renovare se fac în scopul codării.
Cumpărați tot echipamentul necesar pentru afacere și instalați echipamentul în bucătărie. Pentru a opera în mod legal o afacere bazată pe alimente, este posibil să aveți nevoie de un anumit număr de chiuvete sau de echipamente de gătit de reglementare. De exemplu, un inspector de sănătate de stat sau de județ cel mai probabil nu va certifica bucătăria dvs. dacă intenționați să coaceți cu un cuptor de 40 de ani. Echipamentele noi vă vor îmbunătăți șansele de a obține certificarea bucătăriei dvs. și vor fi benefice pentru afacerea dvs. în general.
Contactați departamentul județean de sănătate pentru a stabili o inspecție. Departamentul va trimite un inspector de sănătate pentru a vă evalua bucătăria de acasă și pentru a decide dacă respectă în mod adecvat codurile de sănătate ale statului. Inspectorul ar trebui să vă informeze despre constatările sale imediat după finalizarea inspecției și să vă furnizeze o licență de certificare comercială pentru bucătărie.
Solicitați o licență de afaceri. Adresați-vă primăriei sau camerei de comerț a orașului pentru a vă informa despre obținerea unei cereri adecvate pentru o licență de afaceri. Este necesară o licență de afaceri pentru ca aproape orice afacere să funcționeze legal într-un anumit stat sau comunitate.
Înscrieți-vă într-un curs de management al serviciilor de catering, dacă este necesar. Întrebați departamentul de sănătate al județului dacă certificatul de gestionare a serviciilor alimentare este solicitat de către stat și, dacă da, cum să te înscrii într-un astfel de curs. Urmați regulile și obligațiile impuse de curs pentru a trece și a primi certificarea. Unele state solicită o astfel de certificare și nu vă permit să deschideți afacerea până când nu ați obținut-o.
