Procedurile de contabilitate hoteliere ajută o firmă din industria ospitalității să întocmească situații financiare exacte care să respecte regulamentele și principiile contabile. Aceste reglementări includ standardele internaționale de raportare financiară (IFRS) și principiile contabile general acceptate din S.U.A. (GAAP). Acestea se referă, de asemenea, la regulile Comisiei de reglementare a supravegherii contabile a societății de valori mobiliare (SEC) și ale Comisiei pentru supravegherea contabilă a societăților de stat (PCAOB).
Recunoașterea veniturilor și a cheltuielilor
Regulamentele SEC și PCAOB impun unei companii de ospitalitate să stabilească controale adecvate și funcționale în sistemele de recunoaștere a veniturilor și a cheltuielilor. Venitul este venitul pe care un hotel îl generează prin furnizarea de servicii sau prin închirierea de camere. Exemplu de elemente de venit include comisioane de rezervare pentru clienți și taxe de cameră. Un contabil hotelier creditează un cont de venit pentru a-și mări suma și o debitează pentru a reduce soldul contului. O cheltuială este un cost sau o pierdere pe care un hotel o are în furnizarea de servicii sau închirierea de camere. Cheltuielile se pot referi la salarii, costurile alimentelor și băuturilor și utilităților. Un contabil de hotel debitează un cont de cheltuieli pentru a-și mări suma și îl creditează pentru a reduce soldul contului. O firmă de ospitalitate raportează veniturile și cheltuielile în situația de profit și pierdere.
Înregistrarea activelor și a răspunderii
Un manager de hotel trebuie să implementeze linii directoare adecvate în sistemele de înregistrare a activelor și pasivelor, deoarece elementele de activ și pasiv indică soliditatea financiară a companiei. Aceste elemente reflectă capitalul de lucru al unei firme sau disponibilitatea în numerar pe termen scurt (capitalul circulant este egal cu activele curente minus pasivele curente). Un bun este o resursă pe care o deține un hotel, cum ar fi numerarul și stocurile (activele pe termen scurt) sau bunurile imobile și mașinile (activele pe termen lung). O datorie este o datorie pe care hotelul trebuie să o plătească atunci când este datorată sau o promisiune financiară pe care trebuie să o onoreze la timp. O datorie pe termen scurt este o datorie pe care o firmă de ospitalitate trebuie să o plătească într-un an sau mai puțin, în timp ce o datorie pe termen lung este datorată după un an. Un contabil de hotel debitează un cont de activ pentru a-și mări suma și o creditează pentru a reduce soldul contului. Opusul este valabil pentru un cont de pasiv. Un hotel raportează activele și pasivele în bilanțul său.
Raportare financiară
Reglementările și procedurile contabile, cum ar fi standardele GAAP și IFRS din S.U.A., precum și regulile SEC și PCAOB, impun unei companii de ospitalitate să raporteze situațiile financiare "echitabile" și complete la sfârșitul fiecărui trimestru sau an. În terminologia contabilă a hotelului, "echitabil" înseamnă exacte sau obiective. Un set complet de rapoarte financiare include un bilanț (altfel cunoscut sub denumirea de situație financiară), situația profitului și pierderii (P & L sau situația veniturilor), situația fluxurilor de trezorerie și situația capitalurilor proprii (denumită și declarație privind rezultatul reportat).
