O afacere de catering care se specializează în hrana sufletească nu numai că va umple o piață de nișă, ci va oferi, de asemenea, o lecție istorică clienților săi. Sufletul alimentar este un tip de bucătărie în stil sudic, care este popular cu afro-americanii. Cu toate acestea, alte rase mănâncă o parte echitabilă din hrana sufletească din cauza popularității restaurantelor alimentare sufletești. Potrivit Registrului afro-american, o organizație non-profit, originile hranei sufletești datează de la sclavie. În timp, sclavii trebuiau să pregătească mâncăruri cu carne de calitate inferioară și rămășițe din familia proprietarului sclavului.
Elementele de care aveți nevoie
-
Bani
-
Locație
-
Licențe
-
Permise
-
ingrediente
-
Meniul
-
Publicitate
-
website
Identificați tipul de catering. Decideți dacă sectorul de catering va fi un serviciu de catering la domiciliu, un serviciu de catering unde se oferă mâncare pentru întâlniri sau evenimente ale companiei sau o cantină de mari dimensiuni pentru nunți private și alte ceremonii. O afacere de catering nu poate ocupa o bucătărie existentă. Trebuie să fie separată. Întreprinderile de catering care ocupă spații comerciale și la domiciliu vor avea nevoie de sobe, cuptoare, rafturi de copt, plăci, ochelari, ustensile de gătit, ustensile de masă, haine de masă și lenjerii de pat care pot fi achiziționate de la magazinele de restaurante.
Obțineți licențele, certificările, permisele și asigurarea necesare. Solicitați și primiți o licență de afaceri, permis de serviciu alimentar și licență de gestionare a produselor alimentare. Contactați guvernul local și departamentul de sănătate al județului pentru informații despre alte licențe de afaceri, permise și taxe care vor fi necesare, deoarece reglementările variază în diferite state. Contactați un broker de asigurări pentru a obține asigurarea de răspundere personală, asigurarea de răspundere civilă, protecția împotriva incendiilor și a inundațiilor, asigurarea auto, asigurarea de despăgubire a lucrătorilor și asigurarea în spațiul de afaceri și în echipamentele din interior.
Planificați-vă meniul. Vizitați restaurantele locale pentru alimente sufletești pentru a vedea ce feluri de mâncare sunt servite. Alegeți feluri de mâncare pentru a servi capse de mâncare sufletească, cum ar fi pui prăjit, macaroane și brânză, pește prăjit, verdeață collared, mazare cu ochi negru și bomboane dulci. Achiziționați alimente pentru sectorul de catering prin intermediul distribuitorilor angro de alimente și furnizorilor pentru reduceri.
A da o petrecere. Invită-i pe oaspeți să preleveze felurile de mâncare sufletești. Spuneți oaspeților să evalueze fiecare fel de mâncare pentru gust, calitate și valoare. Faceți un meniu complet bazat pe cele mai populare feluri de mâncare care include prețurile pe persoană. Preturile la catering trebuie determinate de concurenta si costul cheltuielilor generale.
sfaturi
-
Solicitați mai devreme permisele de afaceri, licențele de afaceri și licențele de gestionare a produselor alimentare. Procesul ar putea dura luni până la finalizare, ceea ce poate amâna deschiderea afacerii dvs.
Oferiți reduceri și cupoane pentru a atrage clienții.
Creați alterări sănătoase la feluri de mâncare pentru suflet, deoarece alimentele sunt în mod tradițional bogate în grăsimi, prăjite, acoperite cu sosuri bogate și sosuri și includ cantități mari de zahăr.
Avertizare
Afecțiunile alimentare pot apărea atunci când alimentele brute sunt contaminate încrucișat cu alimente gătite și când bucătarii pregătesc alimente fără să le spele pe mâini.
Finanțarea unei afaceri fără capital adecvat ar putea dovedi a fi un dezastru. Ar putea, de asemenea, să distrugă reputația proprietarului afacerii, ceea ce face dificilă deschiderea viitoarelor afaceri.
Nu obținerea permiselor și licențelor adecvate poate opri imediat activitatea de catering și poate avea drept rezultat amenzi din partea guvernelor locale și județene.
