Dacă vă place să gătiți, dar nu aveți niciun interes în planul lung, inflexibil care vine cu rularea unui restaurant, un serviciu de livrare la domiciliu poate fi locul ideal pentru dumneavoastră. Acest format implică pregătirea, răcirea și livrarea de mese multiple pentru ca clienții să poată menține și reîncălzi pe parcursul unei perioade date. Selecțiile de meniuri se schimbă periodic - de obicei săptămânal - iar clienții au un anumit grad de flexibilitate în ceea ce privește frecvența comenzii și selecțiile pe care le aleg.
Elementele de care aveți nevoie
-
Bucătărie comercială
-
Meniul
-
vehicule
Serviciu
Contactați departamentul local de sănătate și întrebați regulile și cerințele pentru licențierea unei bucătării comerciale. Contactați de asemenea departamentele de venituri din oraș și de stat și solicitați licențe și permise relevante. Dacă intenționați să angajați angajați, înregistrați-vă la guvernul federal pentru a primi un număr de identificare al angajatorului și cu agențiile de stat care se ocupă de asigurarea de șomaj și de compensarea lucrătorilor.
Construiți sau închiriați o bucătărie comercială care respectă regulile și regulamentele locale. Includeți un cuptor și o gamă de cuptoare de top, o mulțime de refrigerare pentru depozitarea ingredientelor și răcirea produsului înainte de ao împacheta și o mulțime de spațiu contra pentru pregătirea și ambalarea. Bucătăria dvs. ar trebui să aibă, de asemenea, un spațiu de birouri adiacent pentru procesarea comenzilor, compilarea foilor de calcul de producție și răspunsul la apelurile telefonice și e-mailurile.
Proiectați un format de meniu cu selecții care se modifică periodic. Oferiți planuri de masă pentru clienții care doresc să-și aleagă mesele săptămânale și, de asemenea, pentru cei care nu vor să se gândească la selecțiile lor. Bazați meniurile pe o listă principală de ingrediente și un set de procese de producție care vă permit să pregătiți alimente secvențial, apoi răciți-le și ambalați-le eficient.
Creați o bază de date care include informații de contact pentru clienții actuali și potențiali, precum și istoricul comenzilor, informații despre meniuri și rețete pentru planificarea și urmărirea inventarului și o foaie de calcul care compilează cantitățile de producție dintr-o comandă a unei anumite săptămâni. Conectați această bază de date la un site informativ care include informații de bază despre compania dvs., meniuri curente și un formular pentru clienți de a plasa și gestiona comenzi.
Planificați zona de livrare și împărțiți-o în căile de livrare. Achiziționați cât mai multe vehicule pe care va trebui să le acoperiți sau consultați brokerul dvs. contabil și asigurător cu privire la ramificațiile plății angajaților dvs. de a utiliza propriile vehicule.
