Identificarea cati bani costa pentru a deschide un restaurant unde este servit doar puiul depinde in mare masura de modul in care va fi pregatit puiul. Deschiderea unui restaurant care servește pui preparat într-o varietate de moduri va necesita achiziționarea de o varietate de echipamente de bucătărie. Servirea de pui prăjit într-un restaurant înseamnă că proprietarul va trebui să cumpere friteuze adânci și ulei pentru prăjire. Eliminarea uleiului utilizat pentru prăjire va reprezenta, de asemenea, o cheltuială.
Planul de afaceri
Creați un plan de afaceri care identifică costul pentru a începe un restaurant care servește puiul ca singura carne. În plus față de costurile alimentelor, echipamentelor pentru restaurante și costurilor lunare de operare, cum ar fi forța de muncă și utilitățile, trebuie identificate în planul de afaceri. Deciderea cât va costa și ce metode vor fi implementate pentru a promova restaurantul este, de asemenea, o parte importantă a planului de afaceri.
Restaurant Locație
Găsirea unei locații accesibile pentru un restaurant reprezintă cea mai mare cheltuială. Locația și tema restaurantului vor determina costurile de închiriere sau cumpărare a clădirii. Servirea de feluri de mâncare gourmet de pui într-un cartier de clasă muncitoare nu va aduce, probabil, mese de lux. Planificarea deschiderii unui restaurant care servește pui la grătar pe o flacără deschisă va necesita o locație cu o ventilație corespunzătoare și permise speciale pentru pompieri. Dacă trebuie să se facă modificări într-o locație aleasă pentru a găti grill-ul cu flacără, costul poate fi prohibitiv.
Costurile de publicitate și marketing
Promovarea unui restaurant este costisitoare. Anunțurile tipărite, radioul și televiziunea se numără printre cele mai populare moduri de a aduce mese înfometate. Planificați să aveți un site web dezvoltat pentru a vă promova restaurantul. Un site web pe o pagină ar trebui să coste mai puțin de 200 de dolari. Toate costurile, inclusiv publicitatea și marketingul, sunt cheltuieli care trebuie incluse în secțiunea bugetară a planului de afaceri.
Costurile forței de muncă
Numărul de angajați necesari pentru funcționarea restaurantului depinde de mărimea restaurantului și de orele de funcționare. Un restaurant deschis pentru micul dejun, prânz și cină va avea nevoie de până la 10 angajați cu normă întreagă.
Costul mancarii
Fiecare ingredient care constituie o rețetă reprezintă costuri. Dacă costurile ingredientelor cresc sau se așteaptă o creștere, aceste informații ar trebui identificate în planul de afaceri. Duplicarea unei rețete de fiecare dată când un anumit fel de mâncare este pregătit, zilnic, înseamnă că felul de mâncare va gusta la fel de fiecare dată când este servit. Imaginați-vă să mergeți la restaurantul dvs. preferat și să comandați mâncarea preferată și descoperind că are un gust diferit.
Alte cheltuieli
Exploatarea unui restaurant care nu are serviciu de ședere nu va necesita mobilier. În cazul în care restaurantul caters la upscale oaspeții cina, mobilierul va fi scump. Crearea unei săli de mese la modă poate fi costisitoare, necesitând iluminare de specialitate, lenjerie de masă și tacamuri fine. Începând cu luna august 2009, plănuiți să cheltuiți nu mai puțin de 25.000 de dolari pentru un restaurant care servește pui prăjit și până la 100.000 de dolari pentru a deschide o unitate de luat masa.
