O modalitate de a facilita o bună relație de lucru este să începeți cu un acord de muncă. Contractele de muncă stabilesc condițiile de angajare și protejează interesele angajatului și angajatorului. Aceste contracte sunt deosebit de importante atunci când angajează un bucătar-șef, deoarece problema proprietății intelectuale poate fi lăsată la o interpretare largă, dacă nu este bine definită și documentată. Dacă un bucătar funcționează fără un contract care definește drepturile și drepturile angajatorului, poate avea ocazia să părăsească o unitate cu ceva la fel de important ca o rețetă de piatră de temelie, iar rezultatele pot fi directe pentru restaurator.
Definiți acele elemente care sunt importante pentru dvs. ca angajator. Înainte de a redacta un contract sau de a consulta un avocat, strângeți toate informațiile pe care le doriți detaliate în contract, inclusiv o descriere a postului, pachetul de salarii și beneficii pe care sunteți dispus să îl oferiți, precum și termenii de angajare și încetarea contractului.
Consultați un avocat cu experiență în contractul de muncă. Deoarece mizele pot fi atât de mari, este foarte important să contactați un avocat pentru a vă asigura că toate prevederile din contract sunt legale și executorii. Fiecare stat are propriile reglementări privind ocuparea locurilor de muncă. Un avocat vă va putea sfătui cu privire la acele reguli și orice limbă contractuală care ar putea înlocui locul de muncă la locul de muncă. De asemenea, este important să lucrați cu un avocat care este familiarizat cu proprietatea intelectuală, deoarece se referă la industria alimentară. Un bucătar nu este responsabil numai pentru crearea de rețete; el creează, de asemenea, metode unice de gătit sau de pregătire care pot fi integrate în afacerea dvs. Asigurarea că toate aceste dispoziții sunt prezente într-un contract vă protejează interesele pe termen lung.
Citiți contractul elaborat înainte de a îl oferi pentru semnare viitorului angajat. Asigurați-vă că toate cele de mai jos sunt clar definite: toate rețetele și metodele de preparare și servire sunt înregistrate într-o carte de rețete care aparține exclusiv restaurantului; toate rețetele create în timpul angajării sunt considerate a fi închiriate și, prin urmare, proprietatea restaurantului și nu pot fi reproduse în afara restaurantului, la încheierea raportului de muncă toate documentele, inclusiv rețete, liste de verificare a comenzilor și manuale de operare vor fi transferate angajatorului; un acord de confidențialitate care interzice bucătarului să împărtășească orice informație proprietară, inclusiv rețete, profituri și pierderi, și proceduri de operare, cu orice entitate care nu este angajată direct în unitate. Poate doriți să luați în considerare o clauză de neconcurență, chiar dacă în majoritatea statelor sau situațiilor ar fi dificil să se impună în această industrie.
Executați complet contractul la începutul angajării, înainte ca noul bucătar să înceapă orice lucrare. Un contract pe deplin executat este unul care a fost semnat de ambele părți. Un contract nu este valabil sau executoriu până când nu este executat în întregime.
sfaturi
-
Fiți foarte detaliată în partea descrierii postului din contract. Evidențiați în mod clar toate sarcinile pentru care va fi responsabilă bucătarul-șef.
