Vânzările de concesiuni la târguri, festivaluri și evenimente sportive pot fi operațiuni profitabile pentru proprietarii care doresc flexibilitate sau cărora le place să călătorească. Remorcile și alte stații de preparare și comercializare a alimentelor mobile sunt inima oricărei operațiuni de concesiune. În timp ce de obicei există o mulțime de remorci concesionate disponibile pentru vânzare pe linie, puteți, de asemenea, să vă construiți propria remorcă personalizată, cu unele cercetări și planificări.
Tipuri de remorci
Tipul de remorcă de care aveți nevoie va depinde de gradul de preparare alimentelor care se va face în interiorul remorcii. Toate operațiunile de remorci cu concesiuni care prezintă manipularea mâncării proaspete trebuie să obțină o licență pentru un medic de hrană al departamentului de sănătate. Cele mai multe târguri acceptă orice licență de la orice stat sau municipalitate, dar unele evenimente necesită concesionari pentru a trece o inspecție la fața locului. O astfel de remorcă de concesiuni va trebui să fie o bucătărie complet echipată pe roți. Dacă nu veți vinde decât alimente ambalate, cum ar fi așchii de cartofi în pungi, alte obiecte gustate în bomboane și băuturi conservate sau îmbuteliate, nu trebuie să fiți atât de preocupați de reglementările privind depozitarea și pregătirea produselor alimentare.
Remorci de bucatarie
Dacă veți pregăti alimente proaspete pentru revânzare, cum ar fi câini calzi sau prăjituri de pâlnie, va trebui să furnizați o frigider adecvat pentru ingredientele dumneavoastră. Frigiderele și unitățile de congelare pentru remorci pot fi alimentate cu generatoare de benzină, transformatoare electrice conectate la vehiculul tractor sau propan. De asemenea, trebuie să echipați remorca cu o sursă de apă proaspătă "în mișcare", printr-un cârlig cu apă sau în tancurile de depozitare la bord cu o pompă de robinet. Apa de scurgere implică, de asemenea, un sistem de rezervor de stocare a apei reziduale. Grilele dvs. vor funcționa cel mai probabil pe gaz propan: operațiunile de concesiune rar sunt autorizate să utilizeze grătare de cărbune în aer liber la evenimente. Tocurile de gheață, concepute pentru distribuirea gheții în cupe de băuturi, sunt un alt obiect de echipament obișnuit. Dar nu amestecați cutii de gheață cu băuturi de gheață cu cutii de gheață pentru depozitarea alimentelor cu toate acestea.
Vânzări remorcate ambalate
Dacă vă revindeți doar mărfurile preambalate, nu trebuie să echipați remorca cu sobe sau cu apă curentă. Poate doriți să aveți unități de răcire pentru a menține băuturile reci, dar trebuie doar să folosiți frigidere dacă vindeți produse care ar putea strica ca niște cutii de lapte. Cel mai "curat" și cel mai simplu tip de serviciu de băuturi este de a vinde cutii sau sticle de plastic fără cești și gheață. Răciți băuturile în cutii de gheață, dar nu utilizați această gheață pentru consumul uman.
Depozitare
În mod ideal, operațiunea dvs. de remorci cu concesiuni nu ar trebui să necesite alte vehicule pentru a transporta echipament și provizii la locul evenimentului: doar remorca și vehiculul dumneavoastră de remorcare. Ar trebui să instalați dulapuri în interiorul remorcii, dotate cu dispozitive de închidere pentru dulapuri marine, pentru a stoca consumabilele și echipamentele din vedere și între utilizări. Cu o anumită planificare puteți găsi modalități de a se potrivi tot ceea ce veți avea nevoie pentru un "concert" în remorca dvs., inclusiv orice echipament "curte" exterioară, cum ar fi umbrele de piață, mese pliante pentru condimente, copertine și semne. Nu uitați echipamentul "Operator Comfort", cum ar fi un scaun de gazon și o umbrelă "în spate", în timpul pauzelor ocazionale.
Remorci pentru unelte de remorcare
Este relativ ușor să adaptați remorcile convenționale pentru unelte sau echipamente în remorci de concesiuni potrivite, cu ajutorul unei persoane care este bună cu scule electrice și fabricări. Remorcile de tractare standard pot fi adaptate pentru a include ferestre de serviciu, cabinete și toate tipurile de echipamente și accesorii de generare a energiei electrice. Puteți utiliza echipamente destinate vehiculelor de agrement pentru a acoperi nevoile, inclusiv energie, apă și refrigerare. Asigurați-vă că remorca rămâne în siguranță pentru remorcare, cu seturi de zăvorâre de funcționare și că este autorizată pentru remorcare în starea dvs. de origine. Vopsea remorca în culori atractive și grafică pentru a completa aspectul.
