Indiferent dacă intenționați să deschideți un pub pentru studenții de la Madison sau un restaurant luxos de patru stele, pe frumoasa lac de la Geneva, înțelegerea licențelor, permiselor și certificatelor de care aveți nevoie pentru a deschide un restaurant din Wisconsin este crucială. Asigurați-vă că aveți bazele acoperite de la primire vă poate ajuta să deschideți afacerea dvs. cu ușurință și fără costuri suplimentare.
Restaurant Permit
Permisele pentru restaurant sunt obligatorii pentru întreprinderile care pregătesc, vinde sau servesc mese. Aceste permise sunt eliberate de Departamentul de Servicii de Sănătate din Wisconsin; taxele variază în funcție de mărimea restaurantului dvs., de tipurile de produse alimentare pe care le serviți și de politicile de livrare și de catering. Înainte de a solicita o autorizație, revizuiți Codul alimentar din Wisconsin, disponibil online sau prin Departamentul de Servicii de Sănătate. Odată ce afacerea dvs. este gata să se deschidă, sunați la biroul local al Departamentului de Servicii de Sănătate pentru a fi numit un inspector. Inspectorul vă va trimite o cerere de autorizare; puteți seta și o dată pentru o inspecție. Odată ce inspectorul a evaluat sediul pentru a se asigura că este complet operațional și sanitar, puteți să vă deschideți în mod legal restaurantul.
Permisul vânzătorului
Toate companiile din Wisconsin care se specializează în vânzări cu amănuntul impozabile trebuie să aibă permisul vânzătorului și trebuie să-l afișeze în mod proeminent. Acest permis, eliberat de Departamentul de Venituri, certifică faptul că afacerea dvs. este înregistrată să plătească impozite. Permisul poate necesita un depozit de securitate de 15.000 USD rambursabil. Înregistrați-vă online la Departamentul de Venituri pentru a obține permisul vânzătorului.
Certificat de Manager alimentar
Restaurantele din Wisconsin trebuie să aibă cel puțin un manager de alimente cu normă întreagă pentru personal. Un curs de instruire privind siguranța alimentară trebuie să fie urmat în termen de șase luni de la deschiderea restaurantului dvs., iar participanții trebuie să se înscrie cel târziu la trei luni de la deschiderea restaurantului. În timpul cursului, care pot fi luate în persoană sau online, participanții învață cum să servească în condiții de siguranță produsele alimentare. Cursul poate fi de obicei finalizat în 20 de ore online. Participanții trebuie, de asemenea, să treacă un examen de manager de alimente, care poate fi reluat dacă este necesar. Inspectorul de sănătate poate furniza informații despre cursuri atunci când efectuează inspecția inițială.
Licenta de licoare
Dacă intenționați să serviți alcool în restaurantul dvs., trebuie să obțineți și o licență pentru băuturi alcoolice. Licențele de lichior "clasa B" permit comercianților cu amănuntul să vândă vinuri și băuturi alcoolice pentru consum în și din incinta restaurantului, permițând clienților să cumpere alcool pentru efectuarea lor. Există, de asemenea, licențe de băuturi pe bază de malț fermentat de malț "clasa B", care permit consumul de bere doar la recepție. Depinde de dvs. ce licență preferați. Licențele de vin de categoria "C" permit patronilor să consume vin în incintă și să limiteze executarea la o singură sticlă de vin achiziționată cu o masă. Licențele de categoria "B" sunt în cantități limitate; prețurile variază și poate fi costisitor să obțineți această licență.
Pentru a fi aprobat pentru o licență de băuturi alcoolice, solicitantul trebuie să aibă vârsta de 21 de ani, să fi locuit în Wisconsin timp de 90 de zile, să fi trecut cu succes un curs de pregătire pentru servere pentru băuturi și să dețină un permis de vânzător de la Departamentul de Venituri. Contactați funcționarul pentru o aplicație și cerințe suplimentare. Consiliul municipal sau consiliul de autorizare votează dacă cererea trebuie aprobată; membrii comunității pot obiecta.
Licența operatorului
Trebuie să existe cel puțin un barman care să se ocupe de sediu în orice moment cu licența unui operator, care permite unui barman să servească lichior. Solicitanții trebuie să aibă cel puțin 18 ani, să nu aibă cazier judiciar și să fi trecut un curs responsabil de pregătirea serverului pentru băuturi.
Persoana de ocupare
În unele orașe, cum ar fi Milwaukee, este necesar un permis de ocupare înainte de a vă putea deschide afacerea într-o clădire nouă sau existentă. Odată ce aplicați, clădirea este inspectată pentru încălcări ale codurilor electrice, sanitare și de construcție. Dacă clădirea nu este conformă, trebuie să faceți actualizări și reparații ale clădirii înainte de a vă putea deschide ușile. Consultați-vă cu clădirea locală și biroul de aplicare a codului pentru a obține formularele adecvate de aplicare.
