Pornirea unui restaurant mobil, cum ar fi un vagon de cipuri, este o oportunitate excelentă de intrare pentru antreprenori. Ca un restaurant, vagoanele cu cip reușesc să atragă o clientelă obișnuită și loială, cu un meniu de alimente americane de confort, cum ar fi cartofi prăjiți, burgeri, câini de porumb și câini calzi. O afacere cu vagoane de cipuri recompensează strălucirea afacerii și munca grea cu factori de succes măsurabili, inclusiv profitul de bază.
Cercetați permisele necesare. În aproape fiecare oraș, vi se va solicita să solicitați un permis de afaceri, care este o procedură relativ simplă. Majoritatea orașelor solicită operatorilor de alimentație să obțină un certificat de manipulare a alimentelor înainte de a folosi orice tip de restaurant. Acestea pot necesita, de asemenea, o inspecție a vagonului cipului însuși pentru a se asigura că acesta respectă reglementările departamentului de sănătate. Contactați departamentul de sănătate al orașului pentru a determina ce autorizații sunt necesare înainte de deschidere.
Achiziționați sau configurați vagoanele cu cipuri. Câștigătorii de vagoane cu cipuri pot cumpăra fie o bucătărie mobilă folosită, fie vă pot configura propriul. Achiziționarea permite proprietarului companiei să înceapă rapid operațiunile, totuși construirea vagonului propriu oferă o flexibilitate mult mai mare în echipamentul pe care îl aveți la dispoziție. Dacă intenționați să cumpărați un vagon, vizitați site-uri precum craigslist și eBay. Dacă aveți în vedere o unitate realizată la comandă, detaliați o listă a echipamentului de care aveți nevoie și adresați-vă fabricantului pentru o ofertă. Puteți găsi producătorii online sau în revistele de restaurante comerciale.
Dezvoltați un meniu pentru afacerea dvs. Folosind echipamentul în vagonul dvs. pentru cipuri ca ghid, detaliați fiecare dintre elementele de meniu pe care doriți să le vindeți. Puteți să vă lipiți de articolele prăjite sau să le extindeți la tarifele mai exotice. Vizitați unele din vagoanele cu cipuri din zona dvs. și efectuați unele cercetări competitive. Observați ce achiziționează și folosiți oamenii ca ghid pentru meniul propriu. Ar trebui să vă concentrați asupra alimentelor care pot fi pregătite rapid pentru a vă asigura că nu vă împotmoliți în timpul grabă de prânz.
Alegeți o locație pentru vagonul dvs. cip. Decideți dacă doriți să găsiți noua dvs. afacere într-o zonă de afaceri și să satisfaceți mulțimea de prânz sau dacă o zonă turistică vă oferă o oportunitate mai bună. Dacă aveți în vedere o locație într-un parc sau pe o stradă, contactați biroul de autorizare al orașului pentru regulamente și disponibilitate. Dacă aveți în vedere un loc într-o parcare sau pe o proprietate privată, negociați un contract de închiriere săptămânal sau lunar cu proprietarul.
Stabiliți-vă prețurile. Cu ajutorul elementelor de meniu selectate și a cheltuielilor de localizare determinate, sunteți gata să stabiliți prețurile. Faceți 10 eșantioane din fiecare element de meniu și calculați valoarea tuturor ingredientelor utilizate. Când împărțiți cu 10, aveți o aproximare bună a costului fiecărui element. La acest număr, adăugați o parte din celelalte cheltuieli ale vagonului cipului, inclusiv chiria, personalul și degradarea. Odată ce ați costul de cheltuieli pentru fiecare element, adăugați profitul pentru a determina prețul de vânzare. Comparați-vă prețurile cu cele ale concurenților dvs. pentru a vă asigura că nu sunteți prea scumpe sau pierdeți pe un anumit profit suplimentar.
sfaturi
-
Adresați-vă departamentului de sănătate al orașului la începutul procesului pentru a evita surprizele.
Avertizare
Păstrați simplu ofertele de meniu la început, până când vă obișnuiți cu bucătăria mobilă.
