Deoarece barmanul implică manipularea alcoolului, care este rigid reglementat în multe zone, barmanii se întreabă ce tipuri de permise și licențe sunt necesare pentru a-și îndeplini slujba în conformitate cu legea. Adăugarea la complicație este că legile de licențiere variază în funcție de locația dvs. Consultați autoritățile locale pentru a fi pe deplin siguri că sunteți în conformitate.
responsabilităţi
Barmanii nu se toarna doar ocazional și servesc alcool clienților. Bartending implică multe interacțiuni cu băuturi alcoolice, inclusiv măsurarea uncurilor sau a alcoolului, asistarea la inventarierea stocurilor de alcool și asistarea la comandarea băuturilor alcoolice pentru bar sau centru de hrană. Barmanii trebuie să utilizeze, de asemenea, cunoștințe despre consumul de alcool în siguranță pentru a reglementa aportul consumatorilor pentru a reduce incidentele de intoxicare, accidentele de conducere sub influența alcoolului și comportamentul dezordonat. Pentru a fi un barman, trebuie să fiți familiarizați, de asemenea, cu orientările care determină vârsta unei persoane și drepturile dvs. legale în ceea ce privește refuzul de a servi o anumită persoană. Din cauza responsabilității, mulți barmani trebuie să solicite permise profesionale.
Licenta de licoare
Licențele de licoare sunt în mod obișnuit definite ca licențe deținute de unități (cum ar fi baruri, cluburi de noapte și restaurante) pentru a vinde alcool. Aceste locații nu pot vinde în mod legal alcool fără licență de băuturi alcoolice. Aceste licențe pot fi complicate și costisitoare, în special pentru zonele în care locuitorii sunt rezistent la afacerile care vinde alcool sau unde există deja o mare concentrare a întreprinderilor care comercializează alcool. În general, în timp ce locurile sunt obligate să dețină o licență de băuturi alcoolice, nu aveți nevoie de o licență de băuturi pentru a fi barman. Totuși, aveți nevoie de altă documentație.
Documentație de bază
Ca și în cazul oricărui loc de muncă, barmanii trebuie să furnizeze documentația privind dreptul legal de a lucra în S.U.A. Aceasta include documentarea identității (de exemplu, printr-o licență de conducere emisă de stat) și numărul de securitate socială. În plus, majoritatea barmanilor trebuie să dovedească că au peste 21 de ani să vară lichioruri. Unele unități din unele locații permit angajaților de peste 18 ani să toarne bere și vin.
Licență profesională
Unele state, inclusiv Wisconsin, solicită barmanilor să dețină o licență profesionistă de barman (deși acest lucru este diferit de licenta de licență). Barmanii trebuie să participe la un curs de formare de patru ore și să treacă un examen înainte de a primi licența de barman. Licențele pot fi valabile timp de doi ani, după care barmanii trebuie să se reînnoiască completând cursul de formare și examenul din nou. Barmanii își pot pierde licența de barmanie din mai multe motive, printre care vânzarea către băutori minori, condamnarea la conducere sub influența alcoolului sau a altor substanțe controlate sau vânzarea de alcool după ore. Alte state, cum ar fi California, implementează programe de formare voluntară în care barmanii pot fi antrenați și să treacă examene pentru a deține o licență specială care să indice că au terminat procesul.
