Majoritatea restaurantelor noi nu reușesc în primii ani datorită lipsei de finanțare, experiență sau ambelor. Ambianța și mâncarea trebuie să se potrivească cu clientela. Proprietarii de restaurante neexperimentate nu au nici un fel de a învăța aceste fapte fără o îndrumare adecvată. Ca consultant în restaurant, puteți oferi proprietarilor și managerilor instruirea de care au nevoie pentru a reuși. Dar, înainte de a deveni consultant, trebuie să învățați mai întâi afacerea de jos în sus. Lucrul în diverse restaurante și învățarea trucurilor comerțului vă va oferi cunoștințele de care aveți nevoie pentru a vă învăța clienții să reușească.
Obțineți un loc de muncă și câștigați experiență ca bucătar de linie. Aflați tot ce puteți despre pregătirea alimentelor, depozitarea alimentelor și cum funcționează o bucătărie profesionistă.
Lucrați ca server în mai multe tipuri de restaurante. Acordați o atenție deosebită clientelei desenate pentru fiecare tip de restaurant, decor în fiecare, precum și locația. Amintiți-vă ce combinații au lucrat bine împreună și care nu au făcut-o.
Lucrați până la managementul restaurantului în cel puțin o unitate. Desenați experiența dvs. ca bucătar și server pentru a vă ajuta să vă ridicați statutul de restaurant până când acesta este cât se poate de reușit.
Luați cursuri de afaceri în urmărirea unei diplome în management, finanțe sau contabilitate. Ia cursuri de zi, astfel încât să puteți petrece serile dvs. obtinerea hands-on experiență în industrie.
Obțineți o licență de afaceri ca consultant de restaurant. Contactați proprietarii și managerii locali de restaurante pentru a obține clienți.
Petreceți cât mai mult timp cu fiecare client pentru a forma o opinie exactă a afacerii. Faceți un raport detaliat sau luați abordarea hands-on și fiți la fața locului în timp ce ghidați clientul prin procesul de reconstrucție.
