Concesionare remorci sunt furnizorii de produse alimentare care sunt mobile. Remorca poate fi mutată în diferite locații și evenimente. Cărucioarele alimentare și standurile de concesiune sunt modalități similare de a vinde produse alimentare și de multe ori au aceleași cerințe ca și remorcile de concesiune. Pentru protecția sănătății consumatorului, există anumite necesități de echipament pe care trebuie să le aibă o remorcă de concesiune. Cercetarea cerințelor privind remorcile de concesiune. Chiar dacă achiziționați o remorcă "echipată", ar putea fi echipamentul suplimentar de care aveți nevoie pentru a obține licențe și permise.
Echipament general
Fiecare stat are cerințe diferite pentru echipamentul necesar pentru a rula o remorcă de concesiune. Județele și orașele ar putea avea, de asemenea, cerințe suplimentare. Pentru specificul zonei pe care intenționați să o desfășurați o remorcă de concesiune, cercetați legile, deoarece remorca de concesiune va trebui să fie inspectată și să obțină aprobarea statului, a județului și chiar a orașului. În general, echipamentul necesar pentru rularea unei remorci de concesiune este similar. O stație de spălare a mâinilor este importantă. De obicei, dimensiunea minimă este de 5 galoane de apă caldă. Săpun și prosoape de hârtie trebuie să fie disponibile. Este necesar un tip de chimicale de salubritate, cum ar fi înălbitorul. Concentrația exactă poate varia. Un kit de dezinfectare pentru testarea concentrației poate fi, de asemenea, o necesitate. Un container pentru apă reziduală trebuie să fie în remorcă, deoarece apa nu poate fi aruncată pe sol. Dacă remorca serveste anumite tipuri de alimente care trebuie să fie calde sau reci, trebuie folosit un termometru alimentar care poate fi calibrat. La servirea hranei, mănușile (de obicei, de unică folosință) sunt importante pentru salubritate. Un recipient de gunoi acoperit este necesar. Echipamentele de depozitare pentru mâncarea caldă și rece trebuie să fie pe remorcă și să respecte regulile de stabilire a temperaturii.
Echipamente pentru remorci
Remorca însăși trebuie să respecte și legile de stat, județ și oraș. De exemplu, podeaua, plafoanele și pereții trebuie să fie făcute dintr-un material ușor de curățat. Aceasta ar putea include formica, oțel inoxidabil sau alt material aprobat. Deschiderile de pe remorcă, cum ar fi ferestrele, ar putea fi necesare pentru a fi ecranate. Este posibil ca lumina ecranată să fie necesară și multe remorci necesită o chiuvetă cu apă caldă și rece.
Alte cerinte
Pot fi necesare mai multe alte cerințe, deși nu sunt neapărat legate de echipament, ele sunt importante pentru licențierea corespunzătoare. O locație comisarială este adesea necesară pentru remorci. Rolul comisarului este un loc aprobat pentru a aduce remorca, de obicei zilnic, să fie curățată și apa uzată îndepărtată într-un mod aprobat. Comisionarul este, de asemenea, un loc de depozitare pentru alimente calde sau reci care pot fi reîncărcate pe remorcă. Toate aceste cerințe și altele considerate de stat pot fi necesare pentru a opera o remorcă de concesiune legală. Cerințele pot fi, de asemenea, diferite pentru evenimente speciale, cum ar fi târgurile locale. Nevoile echipamentelor pot să nu fie la fel de stricte pe baza tipului de permis pe care îl obțineți.
