Începeți o afacere de gătit acasă este o idee grozavă dacă într-adevăr doriți să gătiți. Pentru că, crede-mă, dacă mâncarea ta este bună și prețul corect, afacerea ta va crește. Tot ce aveți nevoie este o bună cunoaștere a pregătirii și a siguranței alimentelor, a unor rețete minunate și unitatea de a avea succes. Dacă o pot face, așa puteți și tu!
Elementele de care aveți nevoie
-
Dorința de a găti
-
Abilități de gătit
-
Timp
-
Bucătărie și echipament
-
Meniu și rețete
-
Cunoștințe de bază privind siguranța alimentară
-
Prietenii si familia
-
profesionalism
Aflați elementele de bază ale siguranței alimentare și respectați toate reglementările locale și de stat. În multe state este ilegal să faci alimente pentru vânzare în casa ta. O modalitate rapidă de a te închide și de a fi amendată este să încalci legea. Poate doriți să luați în considerare închirierea unei bucătării aprobate de un departament de sănătate. Multe biserici, cluburi și organizații oferă bucătăriile lor de închiriat pe o bază necesară. O altă opțiune este gătit în casele clienților dvs. Este posibil să fie necesară și o licență pentru manipulatorul de alimente sau certificatul de gestionare a siguranței alimentelor. Consultați departamentul local de sănătate pentru informații despre cerințele privind educația și certificarea.
Creați un meniu. Aceasta este mai mult decât o listă simplă de alimente pe care le veți oferi. Un meniu ar trebui să informeze clienții despre ingrediente, metoda de gătit și chiar originile vasului. Deoarece multe dintre familiile pe care le veți servi au copii mici, includ feluri de mâncare care le vor apela, de asemenea. Ar trebui să vă pregătiți să furnizați o listă completă de ingrediente pentru fiecare fel de mâncare pe care o oferiți, astfel încât clienții să evite preparatele care conțin alimente care provoacă reacții alergice.
Prețați elementele de meniu: costul mâncării; timpul de cumpărături, pregătirea și transportul; recipiente pentru produse alimentare; cheltuieli de transport și de călătorie; chirie; asigurare; și utilități. Toți acești factori ar trebui să fie luați în considerare atunci când decideți cât de mult să taxați pentru alimentele pe care le faceți. Un profit de 30% este standard în activitatea de catering.
Standardizați-vă rețetele. Vrei să fii sigur că alimentele tale sunt coerente. Clienții vor avea mesele preferate pe care le-ați pregătit pentru ei. Nu dezamăgești.
Găsiți-vă clienții. Acest lucru a fost mai ușor decât am crezut că ar fi. Începeți să contactați prietenii și familia. Șansele sunt să știi pe cineva care are nevoie de ajutor în bucătărie sau poate să folosească doar o noapte din când în când. Nu fi timid să vă oferiți serviciile.
Fii profesionist. Fiți atenți la aspectul dvs., la curățenia echipamentului, la prospețimea mâncării și la timp. Bunele practici de afaceri, precum și mâncarea bună, înseamnă clienți fericiți.
Stai în bucătărie cel puțin o zi pe săptămână. Du-te să mănânci, să te servească altcineva.
sfaturi
-
Ca și în cazul oricăror activități de pornire, există câteva cheltuieli inițiale care trebuie avute în vedere: licențierea afacerii, asigurarea, telefonul, cărțile de vizită, imprimarea de meniuri etc. Merită pacea minții. Fii pasionat de gătit și te distrezi. Puteți lucra la fel de mult sau cât de puțin doriți, alegerea este a ta.
