Nu este nevoie de prea mult pentru a începe o brutărie. Dacă deja coaceți, este posibil să aveți majoritatea echipamentului necesar pentru a vă începe afacerea. A face bani ca un brutar necesită mai mult decât vase, pasiune și talent, totuși. Trebuie să vă apropiați de coacere ca o afacere, să cercetați cerințele legale și să găsiți un unghi care să vă distingă de concurență.
Găsește-ți nișa
Există magazine și restaurante peste tot ceea ce oferă clienților delicioase, preparate proaspete, cum ar fi pâine, prăjituri și cookie-uri. Trebuie să ieșiți din pachet pentru a reuși. Dacă rețetele dvs. sunt superioare în gust, acesta este un punct de vânzare. De asemenea, puteți căuta rețete sau tipuri de produse de cofetărie care nu sunt vândute în orașul dvs. O altă modalitate de a vă separa este să utilizați ingrediente de calitate superioară celei concurente sau să oferiți alimente fără gluten sau fără alergie.
Cercetarea legii
Întreprinderile alimentare sunt strict reglementate. Aflați cum să respectați legea înainte de a vinde o singură pâine. Probabil că veți avea nevoie de o licență de afaceri de la autoritățile locale, precum și de un permis de sănătate. Permisele exacte necesare variază de la stat la stat și de la județ la cel județean, însă este garantată o inspecție sanitară a spațiilor. După ce sunteți în afaceri, un inspector de sănătate poate veni periodic pentru a vă verifica pentru curățenie, deci trebuie să respectați standardele.
Coaceți la domiciliu
Cea mai simplă și mai ieftină modalitate de a începe afacerea dvs. este coacerea din casa dvs. Mai degrabă decât să plătiți pentru magazinul dvs., puteți discuta cu restaurantele locale despre cumpărarea de bunuri. Puteți oferi, de asemenea, livrare la domiciliu clienților din zona dvs. Acasă de coacere nu este întotdeauna o opțiune, deși, cum unele zonare interzice afacerile de origine. Este posibil ca bucătăria dvs. să nu respecte standardele departamentului de sănătate sau să fie suficient de mare pentru a face față volumului suficient pentru a satisface cererea.
Răspândirea Cuvântului
Coacerea are un mare avantaj față de multe întreprinderi: o mostră gratuită este un instrument de vânzări mai bun decât o broșură sau pliante directe. Ori de câte ori vindeți oricui, aduceți mostre pentru a ajuta la încheierea tranzacției. Unele brutării au degustări pentru a arăta rețete noi sau pentru a atrage noi clienți. Cheia pentru toate acestea este "liberă" - va trebui să bugetați pentru o pierdere pe eșantioane acum în speranța că se va plăti în clienți mai târziu.
