Mașinile POS sunt înregistrate în casieri, telefoanele fără fir fiind telefoane prea inteligente. Funcția de bază a unei mașini POS este de a solicita o comandă de client și de a procesa plata pentru comanda respectivă. Cu toate acestea, există multe posibilități într-o mașină POS decât un registru de case vechi ar putea vreodată să facă. În cartea "Profiturile din restaurantul clădirii: Cum să asigurăm rezultate maxime", Jennifer Hudson Taylor și Douglas Robert Brown scriu: "Sistemul POS va oferi operatorului mai mult control asupra inventarului, veniturilor din bare, programării forței de muncă, orelor suplimentare, traficului și serviciilor.
Elementele de care aveți nevoie
-
Masina POS
-
Software de achiziție
-
Afișați monitoare
-
Imprimante
Alegeți o mașină POS care oferă software personalizat care îi solicită angajaților să ceară un element de upsell, cum ar fi efectuarea unei rezervări viitoare sau comandarea unui desert pentru a merge.
Antrenarea angajaților înainte de a le cere să utilizeze mașina. Programați cursuri periodice pentru a vă asigura că sunt familiarizați cu noile actualizări.
Conectați o imprimantă la aparatul POS. De fiecare dată când este plasată o comandă pentru clienți, o copie a comenzii trebuie transferată atât bucătarilor, cât și celor de așteptare. Citiți comanda înapoi către client pentru verificare înainte de a fi pregătită.
Utilizați monitoarele de afișare pentru a pregăti și a livra comenzi mai rapid dacă afacerea dvs. este considerată servire rapidă sau fast-food.
Utilizați POS Machine pentru a urmări rezervările de restaurante în timpul sezoanelor de mese aglomerate, cum ar fi Ziua Îndrăgostiților.
Plasarea unui sistem POS este în fiecare zonă a afacerii dvs. dacă dețineți un restaurant mai mare, cum ar fi unul cu un bar, o zonă de hostess și cel puțin două stații pentru servere. Nu-i face pe clienții tăi să stea în linii lungi în așteptare pentru cecul lor sau să plătească factura.
Activați funcția ceasului de ceas pe terminalul dvs. POS pentru a urmări foile de timp ale angajaților. Asigurați-vă că angajații ceas la începutul schimburilor lor și cronometru după ce au terminat ziua de lucru. Imprimați săptămânal foile de timp și examinați-le cu angajații pentru a vă asigura că salariile sunt corecte.
Solicitați angajaților să efectueze modificări ale ordinelor în sistemul POS, în loc să efectueze manual modificări ale facturii. În cartea "Controlul costurilor alimentelor și a băuturilor", Lea R. Dopson, David K. Hayes și Jack E. Miller scriu: "Simple erori în plus și scădere pot costa o operațiune scumpă în veniturile pierdute. Din acest motiv, este esențial ca personalul de întreținere să nu efectueze verificări complete ale clienților fără utilizarea unui sistem POS."
Conectați sistemul POS la alte sisteme contabile pentru a oferi clientului o factură unificată. De exemplu, restaurantele situate în lobby-urile hotelurilor pot conecta sistemul lor POS, astfel încât clientul nu trebuie să-și facă griji în legătură cu numerarul până la sfârșitul șederii sale.
Imprimați rapoartele de vânzări zilnice, săptămânale și lunare. Examinați-le să caute zone de îmbunătățire și să găsească tendințe de valorificare sau deficiențe pentru a le elimina. De exemplu, vânzările pot fi calculate în funcție de oră, permițându-vă să angajați în mod corespunzător cele mai aglomerate nopți ale săptămânii și cele mai lente nopți ale săptămânii. Stocați la produsele alimentare cele mai des comandate de la clienți.
Urmăriți inventarul. Verificați periodic numerele de inventar virtual produse de terminalul POS cu inventarul fizic. Comandați consumabilele noi pe baza utilizării inventarului terminal POS.
