Caterers, spre deosebire de alți proprietari de afaceri mici, de obicei, nu au un front magazin pentru a reaminti trecătorilor dacă acestea există. Trebuie să investești timp și bani pentru a-ți introduce lumea în domeniul serviciilor de catering înainte de a se baza pe recomandări pentru a aduce noi locuri de muncă. Publicitatea este un prim instrument pentru a vă comercializa serviciile și se clasifică cu cheltuielile legate de alimente, chirie, asigurări și birouri, ca și cele cinci cheltuieli de top, potrivit lui Bowe Packer, autorul "Catering Business: Cum să începeți, să lucrați și să fiți cu succes Servicii de catering foarte proprii. " Publicitatea cuprinde mai mult decât plasarea unui anunț într-un ziar sau într-o revistă. Cunoașterea opțiunilor vă oferă flexibilitatea de a cheltui cu înțelepciune și de a obține o rentabilitate a investiției dvs.
Pași înainte de promovare
Unul dintre neajunsurile publicității este că mesajul dvs. nu ajunge întotdeauna la persoanele care vor utiliza cele mai multe servicii. Înainte de a sublinia un plan de marketing care se bazează pe publicitate pentru a vă promova afacerea de catering, identificați-vă publicul țintă - segmentul populației care găzduiește evenimente pe care doriți să le deserviți. Dacă vă specializați în funcții corporative, direcționați publicitatea spre planificatorii de întâlniri, asociațiile de afaceri și responsabilii de relații publice sau managerii de relații cu comunitatea în afacerile pe care doriți să le adăugați la lista dvs. de clienți. Dacă publicul dvs. țintă este mirese, pregătirea pentru publicitate prealabilă ar trebui să includă identificarea locului în care miresele locale se întorc să afle despre locațiile și vânzătorii disponibili, cum ar fi secțiuni speciale din ziarul local dedicat nunților sau site-uri web ale comunității care promovează afacerile locale și turismul de destinație. Înarmat cu o listă de surse și contacte media regionale și locale, puteți să vă concentrați asupra celor care se potrivesc perfect tipului de servicii de catering și bugetului dvs.
Reflectați, de asemenea, asupra modului în care alimentația dvs. diferă de concurența dvs. Publicul dvs. țintă trebuie să știe despre specialitatea bucătăriei etnice sau despre specialitățile pe care le oferiți altor specialiști. Utilizați orice publicitate pe care o plasați pentru a atrage atenția asupra abordării dvs. distincte față de catering.
Alegerile media
Obiectele de publicitate tradiționale - radio, televiziune, reviste, ziare și panouri - sunt alegeri sănătoase numai dacă vizează publicul principal de catering, potrivit MustHaveMenus.com. Concentrați-vă pe publicații și pe site-uri web care vizează spectacole de nuntă, de exemplu, și care ajunge la locații cu facilități de banchet, cum ar fi stațiuni, hoteluri și centre comunitare. Investigarea revistelor organizatorice și a buletinelor de știri pentru capitolele locale ale grupurilor naționale, cum ar fi Elkii, Camera de Comerț sau fiice ale Revoluției Americane, care găzduiesc evenimentele cu care au fost prezenți, au membri care folosesc restaurante sau, probabil, facilități închiriate pentru ocazii sociale care necesită servicii de catering.
Afișarea afacerii dvs. pe site-urile gratuite care se referă la catering sau la evenimentele și evenimentele pe care le satisfaceți, cum ar fi fotografi locali, magazine de mireasă, birouri de turism și firme de planificare a evenimentelor și restaurante, vă lărgesc.
Aceste tipuri de întreprinderi reprezintă, de asemenea, potențiali parteneri de promovare. De exemplu, ați putea recomanda fotografi, magazine de nunți, capele și florarii cu mențiuni pe site-ul dvs. sau pe blogul dvs., în schimbul unor dopuri similare pe site-urile lor și lăsând cărțile de vizită sau stilouri tipărite în zona lor de așteptare. Ați putea oferi oferte de pachete clienților care se ocupă cu dvs. și unul dintre partenerii dvs. și viceversa. De asemenea, un partener poate fi deschis pentru a găzdui un eveniment de degustare gratuită împreună cu dvs. pentru a atrage atenția asupra ambelor dvs. afaceri. Denise Vivaldo, autorul "Cum să începeți o afacere de catering la domiciliu", sugerează utilizarea partenerilor pentru a împărtăși costurile publicității pentru oportunitățile de publicitate primare, cum ar fi emisiunea specială a unei reviste a orașului care începe sezonul de nuntă.
Mass-media difuzate pot fi eficiente în funcție de publicul țintă. Postul local de știri sau postul de știri poate avea segmente de gătit în care puteți participa pentru a ajunge la comunitatea de afaceri, în timp ce un spot radio de pe o stație de țară-vest poate avea sens dacă gătitul în țara și gratarul sunt specialitatea dvs.
Publicitate online
Includeți un blog pe site-ul dvs. web să vă cimentați expertiza prin postări regulate ale fotografiilor, videoclipurilor și evenimentelor pe care le-ați servit. Nu trebuie să fii jurnalist care să ofere rețete, sfaturi practice despre cum să alegi un furnizor și anecdote despre munca ta. Păstrați-vă postările scurte și informative și încurajați discuțiile. Asigurați-vă că obțineți permisiunea clienților înainte de a scrie despre evenimentul lor.
Extindeți-vă prezența online cu Flickr, Instagram, Tumblr, Pinterest, stare de nervozitate și Facebook. După cum notează Gourmet Marketing, clienții de catering frecvente aceste site-uri de social media. Actualizați frecvent conturile dvs. pe aceste site-uri cu fotografii ale prezentărilor dvs. de produse alimentare, ale tweet-urilor și postărilor care încurajează discuțiile. Nu treceți cu vederea oportunitatea unui profil LinkedIn oferit de compania dvs., mai ales dacă vă ocupați de funcțiile corporative și nonprofit. Puteți, de asemenea, crea un grup pe site-ul LinkedIn dedicat industriei de catering pentru a stabili mai multă autoritate ca un furnizor de alegere.
Publicitatea pe site
Clienții interesați pot lua o carte de vizită în timp ce se bucură de mâncarea dvs. la evenimente. Luați în considerare includerea unei declarații în contractul dvs. standard de catering, care vă oferă permisiunea de a plasa articole de publicitate lângă zona de servicii alimentare, sau cel puțin să aveți broșura trifold, zbor sau cărți la intrarea în clădire.
Asigurați-vă că toate produsele dvs. din hârtie și orice obiecte din concediu, pe care le furnizați pentru locuri de muncă de tip drop-off, cum ar fi sacoșele pentru produse alimentare și capacele de pan, poartă și logo-ul dvs. Îmbrăcați-vă personalul purtând șorțuri sau cămăși împodobite cu logo-ul. Depozitul de servicii alimentare, FSW, sugerează transformarea oricărui vehicul pe care îl utilizați pentru a transporta consumabile și alimente către evenimente într-un anunț mobil, având logo-ul dvs., adresa web și informațiile de contact pictate pe acesta.
Evenimente de catering gratuit poate oferi o expunere care câștigă clienți. În cazul în care apare o oportunitate adecvată de a dona serviciul alimentar pentru un eveniment de strângere de fonduri nonprofit, o activitate școlară sau altă cauză comunitară, luați în considerare bunăvoința și promovarea gratuită pe care o poate genera, inclusiv un profil în secțiunea de hârtie pentru ziare sau un interviu pe canalul de știri local radio.
Sfaturi
-
În cazul în care oferă servicii de catering gratuite, adresați-le gazdei menționați afacerea dvs. în programul evenimentului sau să vă dea spațiu publicitar gratuit în schimb.
Puteți, de asemenea, puteți recrutarea clienților corporativi prin găzduirea de degustări pentru manageri din cadrul companiilor locale însărcinate cu organizarea de evenimente organizate. FSW sugerează atingerea unor perspective ale evenimentelor sociale prin cumpărarea de spațiu la festivalurile locale sau pe piețele agricultorilor, pentru a le permite oamenilor să le eșantioneze. Asigurați-vă că aveți o mulțime de pliante și cărți de vizită în manuale. Acest tip de publicitate oferă clienților potențiali șansa de a vă descoperi abilitățile culinare și vă oferă o oportunitate de a vă demonstra capacitățile și personalitatea câștigătoare.
