Cu o creștere a cererii la nivel mondial, producătorii de sirop de arțar se află în poziția de invidiat de a vinde fiecare picătură pe care o pot produce. În comunicatul său de presă din 9 martie 2009, americanul Senatorul Charles Schumer a raportat: "Cererea internațională de sirop de arțar este în creștere …" Și cu oamenii din China și India, care încep să savureze acest produs unic din America de Nord, cererea va continua cu siguranță a creste; cu toate acestea, există multe opțiuni pe care un aspirant producător de sirop trebuie să se gândească, deoarece stabilirea unei operațiuni comerciale de îndulcire poate fi o întreprindere scumpă.
Cât de mult va face Siropul?
Un galon de sirop de chihlimbar mediu se vinde în general în intervalul de 35 până la 45 dolari. Produceți 1.000 de galonuri și veți câștiga aproximativ 40.000 de dolari. În timpul unui sezon normal de îndulcire, sapa de la fiecare robinet va produce aproximativ 1 litru de sirop. Pentru a produce 1000 galoane, veți avea nevoie de 4000 de robinete. Numai pentru comparație, o operațiune de 1.000 de galoni este considerată ca fiind de dimensiuni medii.
Cupe sau tuburi?
Dacă ați setat 4.000 de robinete folosind grămezi de metal și găleți, veți avea nevoie de 4.000 din fiecare. Dacă intenționați să construiți o rețea de tuburi și tuburi din material plastic, veți avea nevoie de încă 4.000 de robinete, plus sute de picioare de tuburi din plastic și un rezervor de colectare în cazul în care rețeaua dvs. de tuburi va scurge. Noi găleți de vânzare cu amănuntul pentru aproximativ $ 19 fiecare. Cupa acoperă costă 4 dolari. Spilele rulează aproximativ 240 USD pe 100. Cuvelele cu capace utilizate încep de la aproximativ 4 USD.
Sugar Shack
Dacă aveți o anexă pe care o puteți converti într-o casă de zahăr, veți fi scutiți de costul construcției, deși poate fi necesar să adăugați un cupol și orificii de cusătură în acoperiș. Cât de mare va fi o casă de zahăr va depinde de dimensiunea vaporizatorului pe care îl alegeți.
Evaporatorii: Noi vs. folosite
Un nou vaporizator de 2-până la 6 picioare și cutia de foc va costa în jur de 5.000 de dolari, deși pot fi găsiți. Veți avea nevoie de firebrick pentru a tăia focuri de artificii și nu uitați costurile de transport. Dispozitivul de 2-pe-6-picioare este destul de mic în funcție de standardele comerciale. Dacă intenționați să produceți 1.000 galoane de sirop, veți avea nevoie de ceva mai mare.
Combustibil pentru focuri de artificii
Cum vă veți alimenta vaporizatorul: lemn, ulei de încălzire sau gaz natural? Dacă aveți lemn, puteți economisi niște bani. Dacă nu o faci, este o cheltuială mai mare.
Copacii pe care să le atingeți
Un arțar de zahăr de 24 inch poate găzdui în siguranță trei robinete. Câți copaci ai pe proprietatea ta? Presupunând că vei suspenda 4000 de robinete, vei avea nevoie de acces la aproximativ 1400 de arbori de dimensiunea la care se face referire. Sau intenționați să închiriați un suc de zahăr? De exemplu, în New York, zahărul plătește aproximativ 300 de dolari pe acru, pe an.
Veți avea nevoie de un burghiu pentru găuri de găurire: aproximativ 24 USD.
Ambalare și etichetare
Un caz de cani de 1 galon și capace costă aproximativ 52 de dolari. Pentru a bea 1000 galoane, veți avea nevoie de 42 de cazuri. Cost, aproximativ 2.200 de dolari. Etichetele costă aproximativ 7 USD pe 1000.
Vehicul de colectare și rezervor
Aveți un camion? Dumneavoastră dețineți un rezervor în care să puteți colecta sapa? Este nevoie de aproximativ 35 de galoane de sapun pentru a produce un galon de sirop. Deci, va trebui să colectați aproximativ 35.000 de galoane pentru a vă atinge ținta de 1.000 de galon.
Echipament adițional
De asemenea, veți avea nevoie de un rezervor de filtrare și de unitatea de îmbuteliere. Costul pentru pereche: 1.100 de dolari. Veți avea nevoie de filtre, o cuvă de testare, un hipermetru, un kit de clasificare și un termometru. Un alt 300 până la 400 dolari ar trebui să acopere aceste.
Marele Total
Presupunând că achiziționați unele utilaje noi și altele, împreună cu un utilaj ușor de folosit, dar nu necesită o nouă clădire, costurile de pornire pentru o exploatare a siropului de arțar comercial, capabilă să producă 1.000 de galoane, vor ajunge la aproximativ 40.000 de dolari.
Notă: Toate prețurile / cifrele echipamentelor citate erau valabile la data de 1 octombrie 2009.
