Departamentul de Stat al Sănătății din Hawaii (DOH) cere oricui transportă, pregătește sau servește alimente - sau vine în contact cu orice fel de ustensile sau echipamente de gătit - pentru a obține o certificare a manipulatorilor de alimente. Hawaii DOH oferă cursuri gratuite de două zile și examene de certificare pe tot parcursul anului, atât pe Oahu, cât și pe insulele exterioare.
Înregistrați-vă pentru un atelier de siguranță alimentară prin intermediul site-ului web al Departamentului de Stat al Sănătății din Hawaii. Filiala Oahu a DOH efectuează ateliere de certificare de două zile la fiecare două luni, care sunt listate pe site-ul departamentului. Insulele exterioare Kauai, Maui și Hawaii desfășoară cursuri de certificare la fiecare trei până la patru luni. Participanții ar trebui să sune la 808-933-0917 pentru a întreba despre atelierele de certificare a insulelor exterioare.
Participați la atelierul de siguranță alimentară de două zile. Cursul se referă la prevenirea bolilor alimentare, a tehnicilor de siguranță alimentară, a procedurilor de salubritate și a conceptelor de bază ale Punctului de control critic de analiză a riscurilor (HACCP). La sfarsitul cursului, studentii iau un examen pentru a obtine certificatul de manipulare a produselor alimentare.
Examinați procedurile de siguranță alimentară prin participarea la mai multe clase gratuite de la Departamentul de Sănătate din Hawaii, cum ar fi clasa de siguranță alimentară de o oră până la două ore și clasa HACCP în profunzime. A doua clasă acoperă cele șapte principii de bază ale HACCP și îi învață pe manipulatorii de alimente să folosească aceste principii în tehnicile de preparare a produselor alimentare.
