O franciză de restaurant este o marcă pe care un investitor, sau francizatul, și-a cumpărat dreptul de a utiliza. Francizatul este responsabil pentru funcționarea și gestionarea zilnică a restaurantului. În schimb, compania care acordă licența sau francizorul oferă sprijin, marketing și un concept de restaurant dovedit. Francizele au diferențe foarte diferite față de francize.
Concept
O franciză începe de multe ori ca un restaurant de succes mom-and-pop înainte de a ramifica în mai multe locații și investitori. Restaurantul original este capabil să perfecționeze conceptul, să vadă ce funcționează și să creeze o formulă dovedită înainte ca marca să poată prelua francizații. Odată cu deschiderea mai multor locații, marca poate crește rapid și francizorul câștigă mai mulți bani. În același timp, francizatul este capabil să profite de formula de franciză și să-și asume un risc mai mic.
locaţii
Spre deosebire de non-francize, francizele pot avea mii de locații. Începând cu luna martie 2007, McDonald's avea peste 31.000 de locații din întreaga lume. Aceasta înseamnă că clienții sunt adesea foarte familiarizați și confortabili cu un brand. În același timp, creșterea inteligentă este o parte importantă a gestionării unui brand de franciză.
investiție
Francizatul plătește o taxă pentru a folosi marca. Această taxă de franciză poate fi minimă pentru francize mai noi, în creștere cu puține locații și un concept mai puțin dovedit sau poate fi în milioane pentru francize mari, stabilite, care pot necesita un investitor să se angajeze în mai multe locații. În plus, francizatul este responsabil pentru costurile de întreținere a restaurantului și poate fi necesar să semneze acorduri care necesită renovări sau actualizări viitoare.
Branding
Un restaurant de franciză este adesea un nume de marcă cunoscut la nivel național sau internațional. Francizorul este, de obicei, responsabil pentru campaniile majore de publicitate și marketing, deși francizatul poate avea un cuvânt de spus în marketingul local și contribuie adesea cu un procent din profiturile sale la bugetul publicitar. Proprietarul companiei este, de asemenea, responsabil pentru cercetarea pieței. În timp ce acest lucru economisește banii francizatului și atrage clienții, înseamnă, de asemenea, că are prea puține vorbiri sau control asupra mărcii.
Alimente
Mâncarea dintr-o franciză este adesea consistentă la fiecare locație. Proprietarul corporației decide meniul și rețetele și de multe ori trebuie să aprobe vânzătorii de alimente pentru a se asigura că un fel de mâncare servit la o locație are același gust ca în toate celelalte locații. În unele cazuri, francizorul solicită utilizarea produselor de proprietate. De asemenea, proprietarul companiei poate efectua studii de piață pentru a testa noi rețete.
A sustine
O franciză poate fi atractivă pentru francizat deoarece oferă un sistem de suport care nu este disponibil atunci când începeți un restaurant de la zero. Multe francize oferă împrumuturi interne, programe de instruire și sprijin pentru totul, de la implicarea comunității în eșecul tehnologic și al echipamentelor.
