Afacerea cu pește și chipsuri a fost, în mod tradițional, o afacere britanică, dar a crescut în popularitate în SUA prin înființarea de lanțuri naționale precum Long John Silver și Arthur Treachers și magazine individuale cum ar fi A Salt & Battery și English Harbor Fish & Chips din New York. Indiferent dacă este vorba de un restaurant unde puteți lua masa sau de un fast-food, aveți nevoie de echipament simplu, o locație bună și consumabile de calitate pentru a începe afacerea.
Alegeți tipul de afacere
Puteți oferi clienților pește și chipsuri în două moduri: să luați masa sau să vă luați. Dacă lucrați ca un restaurant la restaurant, trebuie să găsiți un loc unde să găsească spațiu pentru gătit, depozitare și așezare. Pentru a configura o afacere de scoatere, aveți nevoie doar de o zonă pentru gătit și de depozitare și un contor pentru a servi clienții.
Găsiți locul potrivit
Locația este esențială pentru succes. Dacă deschideți un restaurant în hol, căutați o locație din centrul orașului, care este convenabilă pentru mese și aproape de alte facilități de agrement. De asemenea, este potrivită o locație pe malul apei sau de coastă, deoarece clienții asociază mâncăruri din fructe de mare cu zona. Pentru o afacere de scoatere, o locație de cartier este ideală. Clienții locali își pot colecta mesele pentru a lua acasă sau pentru a mânca în aer liber. Localizarea aproape de un stadion sportiv sau complex de agrement vă poate ajuta să atrageți clienții care doresc o masă rapidă după un joc sau un film.
Găsiți furnizori de calitate
Furnizorii de calitate sunt esențiali pentru succesul afacerii dvs. Contactați furnizorii care pot furniza pește proaspăt sau congelat. Alegeți cartofii de calitate tăiați în chipsuri groase, mai degrabă decât cartofi subțiri, pentru a le oferi clienților textura autentică și aroma.
Echipați afacerea
Echiparea unei afaceri pe bază de pește și cioc este o investiție cu costuri reduse și puteți cumpăra echipament utilizat pentru a începe operațiunile. Veți avea nevoie de un frigider sau congelator pentru depozitarea peștelui și o gamă de compartimente adânci separate pentru prăjirea peștelui și așchiilor. Chippers sunt disponibile pentru a tăia chips-uri la dimensiunea corectă.
