Americanii iubesc gogoși, indiferent dacă sunt capodopere artistice extrem de conceptualizate sau prajituri umile furnizate de magazinul local. Cu atâta dragoste care merge în jur, deschiderea unui magazin de gogoșă ar părea a fi o bucată de tort. Cu toate acestea, potențialii proprietari de magazine trebuie să își evalueze realist situația financiară și să fie pregătiți pentru obstacole înainte ca gogoșii să lovească rafturile.
Structura și conceptul afacerii
Dacă începeți un magazin de gogoși de la zero, alegeți structura de afaceri care coincide cu responsabilitatea fiscală și legală pe care doriți să o preluați - cum ar fi un singur proprietar sau o corporație - și înregistrați-o la statul și / sau orașul dvs. Determinați ce fel de gogoși se va specializa și dacă veți vinde alte produse alimentare. Dacă sunteți interesat de o franciză, adresați-vă unor companii precum Dunkin Donuts, Krispy Kreme, Winchell și Yum Yum.
finanţare
Trebuie să găsiți finanțare inițială pentru efortul dvs. de donut. Fondurile ar trebui să acopere orice costuri de construcție, echipamente pentru gogoși și costuri recurente, cum ar fi chiria, utilitățile, salarizarea și marketingul. Site-ul echipamentelor de panificație Echipamentul Donut folosit avertizează că, chiar dacă reușiți să obțineți un împrumut, costurile de pornire sunt adesea mai mult decât se așteaptă din cauza unor chei cum ar fi întârzierile în construcție. Dacă sunteți în căutarea unei francize, francizorul vă va instrui cu privire la politicile sale de finanțare. Rețineți că francizorii vă vor aștepta să respectați cerințele de numerar riguroase și cerințele de numerar disponibile, inclusiv taxele inițiale de franciză și redevențele.
Inventarul și echipamentul de produse
Donatii de franciza au un avantaj fata de proprietarii de magazine independente prin faptul ca francizorul ofera instruire si materiale necesare pentru lansarea afacerii. Dacă mergeți solo, va trebui să vă creați propriile rețete și să vă asigurați furnizorul. Figura privind achiziționarea de ingrediente individuale și / sau amestecuri gata preparate, mașini de amestecat, echipamente pentru prăjit, produse de măcinat cu cafea și echipamente de bere și software de urmărire financiară. Echipamentul Donut folosit sugerează să lucrați cu un tehnician HVAC local pentru a instala hotele de ventilație deoarece fiecare localitate are specificații diferite.
Locație, Permise, Asigurări, Personal
Anne Rucker, proprietarul companiei Donut Bogart din Minneapolis, Minnesota, sfătuiește antreprenorii potențiali de donut să înceapă mici, vânzând mai întâi pe piața agricultorilor înainte de a deschide un magazin. Acest lucru vă permite să creați o rețetă și să vă testați rețetele, oferindu-vă timp pentru locațiile de aplicare. Contactați-vă statul și guvernele locale cu privire la aspectele legate de zonare, permisele de afaceri, inspecțiile în materie de sănătate și siguranță la foc și cerințele de asigurare în avans cu mult timp în urmă. Asigurați-vă că aveți suficient spațiu pentru a ține și primi bunuri mari, cum ar fi saci de făină grele. Angajați muncitorii care iau comenzile clienților și cei care coace gogoșii. Începeți ziua de deschidere cu eșantioane gratuite.
