Analiza SWOT de la cafenea vă poate ajuta să identificați clienții lucrativi, să rămâneți competitivi față de companiile majore care se deplasează și vă întăresc planul de marketing. SWOT înseamnă "punctele forte, punctele slabe, oportunitățile și amenințările". Acestea sunt factorii interni și externi care pot ajuta sau împiedica o afacere.
Prin efectuarea unei analize SWOT pentru o cafenea, puteți găsi o cale de urmat pentru afacerea dvs. Cu toate acestea, ar trebui să cunoașteți liniile directoare de bază pentru SWOT, modul în care se aplică la cafenele și modurile de ao face unică pentru compania dvs.
Urmăriți-vă punctele tari
Punctele forte sunt factori care vă oferă o margine și păstrați clienții care vin. Scopul final al secțiunii forte este acela de a evidenția calitățile pozitive legate de personalul cafenelei, cum faceți afacerea, locația restaurantului sau meniul.
De exemplu, o forță ar putea fi faptul că baristii dvs. sunt bine instruiți, știți clienții dvs. și păstrați-i pe cei obișnuiți care intră prin ușă în fiecare dimineață. Poate că aveți un furnizor excelent de boabe de cafea sau locația dvs. atrage muncitorii din birouri din apropiere la pauzele de prânz. Tot ceea ce face ca afacerea dvs. să fie valoroasă poate merge în această secțiune.
Desigur, poate fi greu să te afli în afara punctului tău de vedere pentru a vedea ce-ți place oamenii în cafea ta. Poate că credeți că noua băutură la modă este gustoasă, dar clienții dvs. văd că este gimmică. Asigurați-vă că cereți clienților și angajaților ceea ce cred că vă face locul special.
Nu trebuie să spuneți că faceți o analiză SWOT pentru o cafenea și doriți feedback. În schimb, adresați-vă în mod obișnuit celor obișnuiți ce le aduce în fiecare zi. Dacă doriți să fiți mai formali, proiectați un sondaj și oferiți o reducere celor care răspund.
Înțelegerea deficiențelor dvs.
Punctele slabe sunt locurile în care cafeneaua se scurge. Deficiențele provin din deficiențele culturii companiei, practicile de formare slabă, limitările financiare și alte surse. La întocmirea secțiunii de slăbiciuni a unei analize SWOT, întoarceți un ochi critic la cafenea și evidențiați deficiențele dvs. de cafea.
De exemplu, este posibil să nu vă deschideți destul de devreme pentru niște navetiști de dimineață sau să aveți ore destul de târzii pentru studenții care muncesc. Poate că te găsești adesea personal scurt sau puțin pe anumite ingrediente. Nu vă fie frică să adăugați aceste lucruri pe lista dvs. Cunoașterea slăbiciunilor dvs. vă permite să le abordați și să deveniți mai de succes.
Recunoașterea oportunităților
Oportunitățile sunt factori externi care vă permit să vă dezvoltați cafeaua. Tendințele sociale și financiare legate de clienții actuali și potențiali din cafenele creează oportunități. De exemplu, un nou complex de apartamente ar putea să se deschidă în apropiere și să aducă sute de potențiali clienți noi.
Conștientizarea amenințărilor
Amenințările sunt condiții de piață potențial periculoase pe care cafeaua nu le poate controla. Secțiunea de amenințări a unui SWOT de cafenea trebuie să discute despre tendințele financiare și sociale importante care pun în pericol cafeaua, precum și bunăstarea altor concurenți.
De exemplu, în cazul în care prețul de cafea a explodat sau o franciză de cafenea majoră sa mutat în jos pe stradă, ați înregistra acest lucru ca o amenințare. Simpla identificare a acestor amenințări vă poate ajuta să vă pregătiți și să vă protejați afacerea.
Utilizați Analiza SWOT a Cafe-ului cu înțelepciune
Utilizați analiza SWOT pentru a identifica clienții care vor fi atrași de punctele forte și nu vor fi dezactivate de punctele slabe.De exemplu, clienții cu venituri mai mari ar putea să nu mai minte să plătească mai mult pentru cafea, mai ales dacă prețuiesc selecția daneză. Dacă aveți timp și bani, rectificați punctele slabe, pentru a putea face apel la un grup mai larg.
Oportunități de studiu și amenințări, astfel încât să puteți valorifica tendințele în fața concurenților sau să creați o strategie de reducere a efectelor amenințărilor. De exemplu, dacă există un impuls pentru a vă procura local, puteți include legăturile dvs. cu comunitatea în eforturile dvs. de publicitate. Dacă recesiunea lovește bugetele oamenilor de cafea, dezvoltă un program de reducere sau oferă o combinație ieftină de cafea care este delicată pe portofel.
