Inghetata nu este doar un bun venit pentru cei care fac vacanțe de-a lungul coastei, ci și pentru oricine are un dulce dulce. S-ar putea să fiți invidia prietenilor dvs. dacă vă deschideți propriul salon de înghețată, dar probabil că sunteți stompată de modul în care să o puneți. Este esențial să obțineți această parte a planului de afaceri drept, deoarece trebuie să-i ispiti pe trecători în interior. Dar, cu know-how-ul potrivit, puteți crea un interior răcoros.
Mergeți într-un tur de magazin de înghețată în zona dvs. locală. Vizitați alte sedii pentru a investiga modul în care fiecare magazin este proiectat. Faceți o listă de caracteristici sau elemente comune, precum și aspecte ale fiecărui aspect care vă place și nu vă place.
Scrieți o listă cu tot ce aveți nevoie pentru a aranja în magazin. Congelatoarele, mașinile de băut, scaunele, contoarele și rafturile au nevoie de o casă în interiorul magazinului. Știți cu exactitate ce trebuie să faceți înainte de a vă angaja în planul mare.
Măsurați zona magazinului. Desenați un plan de podea cu aceste dimensiuni incluse. Apoi, efectuați măsurători pentru toate obiectele pe care le-ați enumerat în timpul Pasului 2. Nu există niciun punct de planificare a unui aspect care să nu poată adapta fizic dimensiunea mobilierului.
Poziționați mai întâi congelatorul în design. Acesta este cel mai important și cel mai mare obiect. Trebuie să vă prezentați înghețata, astfel încât este important ca clienții dvs. să o vadă direct din afara magazinului. Rotiți-o astfel încât să se confrunte cu ușa principală sau pasarelă.
Planificați unde să puneți contorul. Trebuie să fie ușor accesibil, dar departe de drumul de la gara principală din fața ferestrei de congelare. Clienții care aleg și plătesc înghețată vor fi frustrați dacă trebuie să treacă una peste alta. Puneți-l la un capăt al congelatorului, de preferință nu pe partea unde clienții intră pentru prima oară în magazin. Dacă aveți două congelatoare, alegeți să poziționați între ele.
Creați un spațiu pentru așezare, cum ar fi bănci și scaune. Evaluați dimensiunile spațiului rămas. Tratează cum va circula traficul în magazin. Clienții intră, merg la congelatorul de înghețată, uite, aleg și plătesc. Prin urmare, creați o zonă de ședere care nu intră în conflict cu aceste activități. Separați-l de contorul ocupat.
Identificați echipamentul care trebuie să meargă în spatele contorului. Un cuptor cu microunde, băuturi cu frigider sau rafturi, rafturi de depozitare și înghețată sunt zone tipice găsite aici. Puneți-le într-o manieră practică. Nu poziționați un cuptor cu microunde lângă conuri; în schimb, puneți-o la capăt pe o unitate diferită, aproape de sosul de ciocolată sau alte alimente care necesită încălzire ocazională.
sfaturi
-
Gândiți-vă la lucrări de artă, postere sau imagini pe pereți, pe măsură ce vă creați designul. Începeți să gândiți schemele de culori pentru a vă menține motivat prin procesul de planificare.
Nu aglomerați magazinul de înghețată. Clienții vor fi opriți dacă se pare că sunt murdari, necurați sau inaccesibili. Faceți accesul cât mai ușor posibil.
