Ca orice afacere, deschiderea unui restaurant japonez este o provocare, dar potențial plină de satisfacții. Luați în considerare mai multe lucruri înainte de a începe un restaurant japonez, cum ar fi localizarea și proximitatea concurenților, disponibilitatea finanțării și piața pentru bucătăria japoneză. Creați un plan detaliat de afaceri și de marketing, explorați modul în care angajezi sushi experimentat și bucătari japonezi și obțineți toate licențele și permisele necesare.
Elementele de care aveți nevoie
-
Plan de afaceri
-
Personal
-
Capital
-
Licențe și autorizații
-
Produs
-
Locatie fizica
Alegeți o locație care este atât accesibilă, cât și vizibilă. Asigurați-vă că nu este prea aproape de restaurantele japoneze concurente. Găsiți o specialitate care poate seta restaurantul dvs. în afară de alții și să dezvolte o strategie de marketing pentru a evidenția acest lucru. Acest lucru poate fi orice, de la bucătăria japoneză tradițională sau rară, până la un bucătar de sushi binecunoscut, care refuză să utilizeze orice altceva decât cele mai proaspete ingrediente transportate din Japonia.
Elaborați un plan de afaceri care să fie prezentat fie unei bănci, fie unui investitor pentru finanțare. Asigurați-vă că planul dvs. include previziuni pentru venituri și cheltuieli, clienți vizați, strategii de marketing, produs și servicii ale restaurantului și un obiectiv concret pentru afacere. Explicați în mod specific de ce un restaurant japonez ar face bine în zona pe care o aveți în minte. Poate cel mai apropiat restaurant japonez este departe sau restaurantele japoneze existente din zonă au primit recenzii slabe. Evidențiați-vă de ce al dvs. ar fi diferit.
Închiriați o echipă de conducere și bucătari experimentați care vă pot ajuta să creați un meniu japonez stelar, să comandați alimentele potrivite și să dezvoltați ambianța cu temă japoneză. Partener cu distribuitori de produse alimentare care pot garanta prospețime și fiabilitate. Alegeți vânzătorii cu experiență care furnizează alte restaurante japoneze de succes. Bucătăria dvs. trebuie să fie bine aprovizionată și menținută pentru a avea o deschidere reușită. Asigurați-vă că comandați diverse băuturi japoneze, inclusiv beri precum Asahi și Sapporo, soiuri calde și reci de drag și chiar băuturi răcoritoare japoneze, cum ar fi Sangaria.
Achiziționați licențele și permisele necesare. Restaurantele care transportă băuturi alcoolice vor trebui să solicite licențe pentru băuturi alcoolice prin intermediul Departamentului de control al băuturilor alcoolice din statul lor. Cerințele pot varia în funcție de starea în care operează. Înregistrați și solicitați o licență de afaceri prin intermediul primăriei sau al biroului guvernamental.
Puneți-vă pe piață, faceți publicitate și obțineți-vă restaurantul pregătit pentru o seară de deschidere. Odată ce ați angajat personalul, ați pus la dispoziție bucătăria și ați achiziționat toate licențele și permisele necesare, este timpul să vă aduceți publicului numele companiei și să le arătați de ce ar trebui să încerce noul restaurant japonez din oraș. Alegeți o seară de deschidere și invitați publicul prin publicitate în ziare, publicații și alte mijloace disponibile. Deschideți ușile și începeți așezarea meselor.
