Deschiderea unui magazin de bucatarie poate fi o vocatie ideala pentru un pasionat de mancare cu un entuziasm deosebit pentru ustensilele de gatit. Pasiunea noastră colectivă pentru gătit, spulberată în anii 1950 și 1960 de mâncăruri eminente cum ar fi James Beard, Craig Claiborne și Julia Child, nu arată nici un semn de ebbing. De fapt, popularitatea spectacolelor de televiziune și piețele agricultorilor sugerează că consumatorii sunt departe de a fi obosiți de gătit atât pentru susținere, cât și pentru plăcere. Deoarece interesul nostru pentru produsele alimentare a crescut atât de divers și sofisticat, un magazin de gătit reușit ar trebui să satisfacă o nișă specială, mai degrabă decât să încerce să transporte totul pentru toată lumea.
Elementele de care aveți nevoie
-
Locatia magazinului
-
Inventar
Alegeți o focalizare pentru magazinul dvs. de gătit, cum ar fi coacerea, echipamentele de vârf sau produsele de cofetărie Alegeți un nume care să vă exprime accentul special. O concentrare ideală nu ar trebui să fie prea îngustă. De exemplu, un magazin care se specializează în echipamente de coacere va avea un timp mai ușor de găsire a clientelei decât unul care se adresează în mod special clienților interesați să facă torturi de nuntă.
Familiarizați-vă cu furnizorii, atât cei majori, cât și cei obscur, care oferă tipul particular de echipament pe care intenționați să-l transportați. Achiziționați și utilizați diferite vase, tigăi și ustensile pentru a obține un sentiment de calitate și caracteristici unice. Acest lucru vă va permite să alegeți în cunoștință de cauză produsele pe care le efectuați și să vă pregătiți să răspundeți în mod inteligent întrebărilor clienților.
Rețea cu școli de amator și profesionist de gătit, precum și magazine de produse alimentare gourmet din zona dvs. Căutați oportunități de a promova magazinul dvs. prin aceste căi, care deja vă atrage piața țintă. Faceți publicitate pe spatele încasărilor de la casele de marcat la magazinele corespunzătoare și în secțiunea pentru hrana din ziarul local.
Planificați promoțiile zilei de deschidere, cum ar fi ascunderea cupoanelor cu valoare mare în cutii de produse specifice. Trimiteți comunicate de presă despre deschiderea dvs. către scriitorii de alimente la ziarele locale. Contactați personalitățile personale ale alimentelor și lucrați pentru ai atrage să participe la deschiderea dvs.
