În 2007, industria homar din S.U.A. a produs 75 milioane lb. Aceste crustacee marine cu 10 picioare populate în principal zone de coastă, cum ar fi coasta nordică a Atlanticului din Statele Unite, de la New Jersey la Maine. În 2007, stăpânii Maine au capturat mai mulți homari decât oricare alt stat la 64 de milioane de lb. Massachusetts a venit pe locul al doilea la 11 milioane de lb. Deși există numeroși actori de piață în cadrul afacerilor cu homari, o mare modalitate de intrare în industria homar fie pentru un nou-venit, fie pentru o persoană de afaceri experimentată este ca un procesor de homar sau un distribuitor de lăpâi, care furnizează acest fel de hrana pentru restaurante și supermarketuri.
Elementele de care aveți nevoie
-
homari
-
Depozit
-
stilouri
-
plase
-
Livrare ambalaj
-
Congelatoare comerciale
Creați un plan de afaceri. Aceasta include identificarea potențialilor clienți, a concurenților și a resurselor en gros pentru echipamentele operaționale, cum ar fi congelatoarele comerciale. Planul de afaceri este, de asemenea, locul de identificare a perspectivelor pentru facilitățile operaționale, precum și identificarea furnizorilor de transport maritim și de livrare. Costurile inițiale de pornire sunt adesea calculate în planul de afaceri.
Obțineți licențele de afaceri necesare, permisele și certificările. Legile aplicabile de stat și federale se aplică acestei industrii reglementate. Reglementările federale includ Legea privind gestionarea cooperativă a pescuitului la coasta Atlanticului. Calitatea de membru în asociații stabilite și respectate va oferi resurse pentru a rămâne la curent cu reglementările locale, de stat și federale. Asociația Maine Lobstermen și asociația Massachusetts Lobstermen sunt două organizații bine stabilite.
Aflați despre industria homar. Există un Institut de Lobster de la Universitatea din Maine, care este o resursă pentru a învăța despre programele de formare din industrie. În plus, programele de ucenici sunt disponibile în cazul în care veteranii sunt asociați cu noii veniți din industrie pentru a afla regulile din domeniu, practicile de recoltare și sustenabilitate. Citiți publicațiile din industria homarului, cum ar fi revista Seafood Business Magazine, pentru informații despre piață. Ca orice altă marfă, costul de homar va varia în funcție de cererea de aprovizionare și de piață. Aceasta poate fi afectată de factori precum condițiile meteorologice și prețul combustibilului.
Obțineți inventarul de homar. În cazul în care sunt disponibile suficiente resurse financiare, considerarea agriculturii homar ca sursă de aprovizionare. Un stilou de un milion de metri pătrați poate conține 10 langustini care cântăresc până la 1/2 la 1/2 lb. fiecare. Lobsterii sunt carnivore și ar trebui să fie plasate cu cele de dimensiuni similare pentru a evita ca cele mai mici să fie consumate de homari mai mari. După 6 până la 10 luni, o langustă medie poate crește până la 2 lbs. Alternativ, inventarul de homar poate fi achiziționat de la ferme de homari, direct de la capturile de homari sau de la distribuitorii de languste.
Piata de afaceri homar la restaurante, hoteluri și supermarket-uri. Alăturați-vă organizațiilor naționale, cum ar fi Asociația Națională a Restaurantului (NRA), Asociația American Hotel & Lodging Association (AH & LA) și Asociația Națională a Supermarketurilor (NSA).
sfaturi
-
Comitetele de gestionare a conservării homar (LCMT) sunt pescarii, managerii de politici și oamenii de știință care raportează Comisiei de pescuit marin din statul atlantic, o organizație interstatală în domeniul pescuitului, problema importantă a sustenabilității ecosistemului homar.
Avertizare
Acest articol este numai pentru scopuri informaționale și nu ar trebui să fie folosit ca un substitut pentru consultanța juridică.
