Frumusețea uluitoare a Maryland și climatul subtropical reflectă căldura și atmosfera restaurantului pe care doriți să-l deschideți, iar partenerii dvs. sunt de acord. Înarmați cu o viziune clară și încrederea îndelungată a experienței de servire a mesei de mulți ani, ești sigur că poți construi o nișă. Efectuarea visului pentru a deschide un restaurant într-o realitate necesită pasiune și persistență; planificarea, acordarea de licențe, inspecțiile și autorizațiile pot dura un an sau mai mulți pentru a fi finalizate.
Planificați-vă meniul și scrieți-vă rețetele. Decideți cum trebuie instalat bucătăria, ce tip de porțelan și articole de sticlă veți folosi. Includeți întâmplări specifice restaurantului dvs., cum ar fi fețe de masă, șervețele de hârtie sau de pânză, coșuri de pâine sau furci de fondue. Listează consumabilele comestibile necesare pentru pregătirea meniului, precum și materialele necomestibile, inclusiv curățătorii, uniformele și meniurile. Determinați câte agenți de pregătire, servere și personal de asistență trebuie să prezinte meniul dvs. în modul în care vă imaginați. Utilizând meniul puteți calcula costul de pornire și de funcționare zilnică.
Extropați costurile anuale de funcționare la costurile zilnice, împărțiți costurile de pornire cu cinci și adăugați rezultatele pentru a determina costurile de funcționare pentru primul an. Alegeți prizele media pe care le veți angaja pentru a ajunge pe piața dvs.; adăugați costurile promoțiilor, promoțiilor și cadouri pentru a vă proiecta costurile de publicitate. Determinați cât profit aveți nevoie. Adăugați asta, costurile de operare și de marketing, plus 20 de procente pentru a acoperi situațiile de urgență. Acesta este bugetul dvs. total de primul an; utilizați suma totală pentru a calcula cantitatea de alimente pe care trebuie să o vindeți și la ce preț să reușiți.
Compilați-vă planul de afaceri începând cu scurte biografii ale dvs. și echipei, subliniind pasiunea și experiența dvs.Scrieți despre conceptul dvs. în profunzime; Scopul dvs. este de a aduce atmosfera la viață și de a face cititorul gust de mâncare cu cuvintele tale. Identificați piața pe care intenționați să o atingeți și explicați-vă strategia de atingere a acestora. Discutați de ce ați ales să vă deschideți restaurantul în Maryland; pune accentul pe modalitățile în care veți îmbunătăți comunitatea. Gândiți-vă dincolo de bucătăria și atmosfera rafinată; subliniați locurile de muncă pe care le aduceți comunității și planurile dvs. de implicare civică. Atașați bugetul și detaliați cum veți atinge obiectivele financiare pentru a vă completa planul de afaceri.
Contactați biroul districtului Baltimore al Administrației pentru afaceri mici pentru a investiga opțiunile de finanțare pentru întreprinderile mici. Optzeci la sută sau restaurante noi nu reușesc în termen de cinci ani de la deschidere; cotele nu sunt mai bune în Maryland și motivul principal este același: finanțarea necorespunzătoare. Aveți nevoie de costuri de pornire, precum și de costuri de funcționare pentru un minim de un an. Dacă nu dispuneți de finanțarea necesară, SBA administrează împrumuturi federale low-cost pentru antreprenori nou-născuți, ajută la găsirea de investitori și asigurarea împrumuturilor de semnătură și a liniilor de credit ale companiei
Finalizați-vă structura prin înregistrarea afacerii dvs. Titularii singuri și partenerii generali sunt obligați să respecte codul local în care va fi amplasat restaurantul și să respecte legile fiscale din Maryland. Societățile cu răspundere limitată și toate structurile corporative trebuie să se înregistreze la Departamentul de Evaluări și Impozitare din Maryland.
Cercetare Maryland și servicii alimentare municipale, zonare și cerințele de sănătate înainte de cumpărături pentru o locație. Doar pentru că o clădire a găzduit un restaurant înainte, nu garantează că respectă standardele actuale; examinați proprietatea cu atenție pentru a vă asigura că nu vă veți confrunta cu renovări majore rezultate din încălcări ale codului.
Programați inspecțiile privind sănătatea și siguranța la incendiu cu municipalitatea și obțineți permisele fiscale necesare și asigurarea. Aveți nevoie de șomaj, de indemnizația lucrătorilor și de asigurarea afacerilor dvs. și trebuie să solicitați serviciului intern de venituri pentru a obține un număr de identificare a angajatorului și un cod de înregistrare fiscală. Departamentul de evaluări și impozitare din Maryland oferă o listă completă de verificare și link-uri către agențiile locale de licențiere și de impozitare pe site-ul lor (a se vedea Resursele).
Pregătiți-vă pentru inspecțiile dvs. de sănătate și siguranță prin punerea finisajelor în restaurantul dvs. Inspectorii se vor aștepta să găsească utilitățile, toate echipamentele în stare bună de funcționare și comestibilele și nealimentările stocate corespunzător. Sunteți gata să vă deschideți restaurantul de îndată ce Maryland și municipalitatea vă vor elibera licențele și permisele.
