Într-o lume a comerțului online, o tranzacție față-în-față poate fi revigorantă, mai ales pentru ceva de genul vânzărilor de ouă în jos. De la data publicării, autoritățile de reglementare din Texas vă permit să faceți acest lucru, atâta timp cât vindeți clientului final - ceea ce se potrivește definiției Departamentului de Agricultură al Texasului cu un vânzător privat. Indiferent de cât de specială credeți că sunt găinile dvs., cu toate acestea, nu puteți face nici o pretenție că ouăle lor nu sunt altceva decât ouăle obișnuite, generice. Vindeți-le la temperatura potrivită, adăugați câteva sfaturi despre manipularea hranei și informațiile dvs. de contact și ar trebui să păstrați poliția din ou să nu-ți curețe ușa.
Doar un ou obișnuit
Vânzătorii privați care nu-și clasifică ouăle trebuie să le vândă ouă persoanei care probabil le va mânca. Dacă doriți să vă revendicați că ouăle sunt de un anumit grad, cum ar fi gradul A sau B, sau chiar să pretind că sunt "proaspete", trebuie să obțineți o licență - ceea ce înseamnă că trebuie să vă clasificați în mod legal ouăle. Procesul de sortare implică dimensionarea ouălor ca fiind mici, medii sau mari și apoi măsurarea sănătății și a siguranței. Vă puteți clasifica propriile ouă și puteți cumpăra chiar și o mașină de sortare a ouălor. Rețineți că o afirmație privind gradul sau prospețimea este complet diferită de o revendicare organică. Pentru a fi producător organic de ouă, trebuie să aderați la programul de certificare ecologică al USDA.
Siguranță pentru clienții dvs., protecția pentru dvs.
Ouăle dvs. trebuie păstrate la o temperatură sigură, pe care statul o definește ca 45 grade Fahrenheit sau mai puțin. Pe recipientul de ou, scrieți-vă proeminent - și lizibil - numele și adresa. Trebuie să includeți și această formulă: "INSTRUCȚIUNI DE MANIPULARE SIGURĂ: Pentru a preveni bolile cauzate de bacterii: păstrați ouăle la frigider, gătiți ouăle până când gălbenușele sunt ferme și gătiți alimentele care conțin ouă bine". Puteți scrie acest lucru în interiorul sau în exteriorul recipientului, dar dacă îl scrieți în interior, trebuie să repetați instrucțiunea "Keep Refrigerated" în exterior. Rețineți că acest lucru nu se aplică doar cutiilor de ouă. Dacă clientul dvs. achiziționează câteva ouă într-o pungă de hârtie maro, Texas numără punga ca un container. De asemenea, nu puteți reutiliza cartoanele altor persoane - numai cutiile originale pe care clienții dvs. le revin pentru o reumplere.
Extinderea bazei dvs. de clienți
Vânzarea pe o piață agricolă sau alt loc public este o modalitate bună de a câștiga bani din straturile tale prolifice. Urmați toate reglementările ca și dvs. atunci când vindeți vecinului dvs. - cu unul suplimentar: Pentru a vinde la un eveniment unic sau temporar în Texas, cum ar fi o piață a fermierilor, trebuie să obțineți un permis temporar, ceea ce este bun pentru asta doar locul de desfășurare. Autoritatea emitentă este Departamentul de Stat pentru Servicii de Sănătate din Texas, care după primirea cererii va verifica dacă respectați toate reglementările necesare.
Modalități de extindere a vânzărilor de ouă
Dacă aveți mai multe ouă decât puteți să le vindeți în prezent vecinilor, prietenilor sau pe piețele fermierilor, vă sunt disponibile opțiuni suplimentare ca producător privat. Una este crearea unei ferme de agricultori sprijinite de consumatori, prin care să furnizați livrări regulate de ouă abonaților care plătesc taxe. Dacă, totuși, decideți că sunteți gata să deveniți mai activ în mișcarea de la fermă la masă sau doriți doar să vă extindeți baza de clienți, Texas are resurse utile pentru dvs. Centrul Științific al A & M Păsări din Texas al Universității Texas vă poate ajuta să înțelegeți procesul de clasificare a ouălor, iar Departamentul de Agricultură din Texas este locul în care solicitați o licență.
