Pornirea unei afaceri de catering la domiciliu este o modalitate ideală de a începe o carieră în industria alimentară fără a investi o grămadă de bani într-un restaurant. Caterers poate găti pentru cât mai puțin de unul sau doi oameni la un moment dat sau sute. Înainte de a vă începe afacerea, este important să vă concentrați asupra tipului de catering pe care doriți să îl faceți și apoi să vă adaptați meniurile pentru a se potrivi acestui scop. poate fi o provocare pentru a face bucătăria dvs. de acasă să îndeplinească cerințele statului și, în unele cazuri, poate fi necesar să construiți o bucătărie separată într-o altă cameră sau garaj. Dar o poți face dacă ești hotărâtă.
Scrieți un plan de afaceri detaliind afacerea dvs. de catering. Includeți cheltuielile și veniturile dvs. așteptate, precum și un plan de marketing detaliat și obiective pe termen scurt și lung.
Dezvoltați meniuri de probă și perfecționați felurile de mâncare. În timp ce va trebui întotdeauna să dezvoltați rețete pentru a satisface nevoile personale ale clienților dvs. individuali, este important să aveți câteva feluri de mâncare pentru care deveniți cunoscute. Indiana îi place, de asemenea, să cunoască câteva dintre tipurile de alimente pe care intenționați să le pregătiți înainte.
Participați la o clasă de certificare pentru persoanele care se ocupă de alimente prin intermediul departamentului local de sănătate sau al colegiului sau al școlii tehnice din comunitatea locală. Este important ca în timpul funcționării să existe cel puțin un manipulator de alimente certificat în bucătărie.
Obțineți o copie a cerințelor de salubritate pentru alimentarea cu amănuntul publicate de Departamentul de Stat pentru Sănătate din Indiana. Puteți face acest lucru accesând site-ul web State of Indiana și descărcând o copie sau sunând la departamentul de sănătate al statului sau al județului și rugându-i să vă trimită o copie. Citiți-le prin intermediul acestora pentru a vă asigura că puteți îndeplini cerințele înainte de a vă aplica licența pentru produsele alimentare cu amănuntul.
Adaptați bucătăria la reglementările statului sau construiți o bucătărie separată în casa dvs. care este dedicată afacerii dvs. de catering. Dacă nu sunteți sigur cum să faceți bucătăria de acasă mai utilizabilă ca bucătărie de catering, sunați la departamentul de sănătate al județului și cereți o inspecție prealabilă. Vă poate spune ce corecții trebuie să faceți înainte de a vă prezenta pentru o inspecție formală.
Aplicați pentru licența de vânzare cu amănuntul și achitați taxele corespunzătoare. Formularul complet de stare 50033, Cererea de revizuire a planului, precum și formularul de stat 50004, Chestionarul de analiză a planului. Aceste formulare detaliază planurile de zonare, instalații sanitare, electricitate, furnizori de produse alimentare planificate, frecvența livrărilor, procedurile de preparare a alimentelor și salubritate.
Formular completat de stat 49677, Cererea de înregistrare pentru o unitate alimentară cu amănuntul. Trebuie să completați acest formular cu cel puțin 30 de zile înainte de începerea afacerii pentru a permite departamentului de sănătate timp suficient pentru a inspecta și aproba afacerea dvs.
