Datorită popularității sporite a berii meșteșugărești, microbreweriesul devine un loc comun în multe orașe și orașe. Potrivit Asociației Statelor Unite ale Americii de Brevete, o minipivriție produce mai puțin de 15.000 de butoaie de bere într-un an, cu 75% din berea sa vândută în afara locului prin angrosiști și comercianți cu amănuntul. Unele minipivriții vând, de asemenea, prin comenzi de livrare și camere și restaurante locale. În Illinois, pornirea unei minipivriții necesită obținerea uneia din cele două licențe de la Comisia de control al lichiorului din Illinois.
Brew Pub Specialty Licență cu amănuntul
Comisia de control al băuturilor alcoolice din Illinois definește un pub ca producător care produce bere pe o premisă desemnată și poate vinde distribuitorilor. Barul de preparare a băuturilor poate, de asemenea, să depoziteze berea la fața locului și să o vândă la vânzare cu amănuntul la fața locului, până la 50.000 de galoane pe an. Cererea pentru o licență pentru un pub brew este localizată pe site-ul ILCC. De la publicare, trebuie să depuneți cererea pe site împreună cu taxa de licență de 1.050 USD. De asemenea, trebuie să includeți o copie a avizului fabricii de bere de la Biroul federal pentru impozitarea și comerțul cu tutun al alcoolului, o bonificare fiscală, o fotocopie a licenței dvs. locale de băuturi alcoolice și o copie a certificării dvs. TTB / scutirii aprobării etichetelor / sticlelor. După ce ați terminat întreaga aplicație, trimiteți-o la adresa ILCC prin adresa furnizată pe site.
Craft Brewer License
Dacă doriți să utilizați minipivriția dvs. ca o fabrică de bere pentru ambarcațiuni, puteți să solicitați licența pentru fabrică de bere din Illinois. Un fabricator de bere poate produce până la 930.000 de galoane pe an și poate să vândă distribuitorilor și comercianților cu amănuntul. Împreună cu cererea de licență și cu taxa de licență de 25 de dolari, trebuie să întoarceți o copie a licentei licoarelor de bere din Illinois, copiile tuturor aprobărilor de etichete federale, o obligație fiscală și o copie a avizului federal de bere de la TTB.
