Câștigurile unui mic proprietar de panificație depind de o serie de variabile, de la scară la experiență, până la modelul de afaceri. Mai mult, câștigurile de muncă pe cont propriu pot varia foarte mult de la o lună la alta în orice industrie, în funcție de fluctuațiile sezoniere ale cererii și de facturile mari, cum ar fi obligațiile fiscale care se datorează în anumite luni și tăierea câștigurilor dvs. nete. Bakeries, care experimentează surse de afaceri în timpul sezonului de vacanță și sezonul de nunta de vară, pot fi deosebit de vulnerabile la astfel de fluctuații.
sfaturi
-
Salariul mediu median pentru un brutar este de 30.234 dolari în 2018, ceea ce înseamnă că jumătate dintre brutari câștigă mai mult și jumătate câștigă mai puțin. Dar câștigurile unui proprietar de panificație pot varia în mod sălbatic, în funcție de tipul, dimensiunea și modelul de afacere.
Proprietatea brutului proprietarului
Există foarte puține date disponibile privind venitul net mediu pentru antreprenori în anumite domenii. Cu toate acestea, site-ul PayScale, care oferă gama salariilor pentru posturi, are informații relevante și interesante. Venitul anual pentru un brutar variază de la aproximativ 18.000 dolari pe an la 57.000 dolari pe an, sau 1.500 dolari la 4.750 dolari pe lună. Venitul anual pentru un supraveghetor al producției de panificație variază între 37.000 și 71.000 de dolari pe an, sau 3.083 până la 5.917 dolari pe lună. Dar venitul anual pentru un manager general de brutărie variază de la 25.000 $ pe an la 52.000 $ pe an, sau 2.083-2.333 $ pe lună.
Lucrul izbit de aceste numere este că un manager general de panificație câștigă, de obicei, mai puțin decât un supraveghetor al producției de panificație. Acest lucru se îndepărtează de la o tendință a managerilor cu cunoștințe și influență mai largi în alte domenii care câștigă mai mult decât lucrători sau manageri ale căror activități sunt mai compartmentate. De exemplu, un manager de resurse umane câștigă de obicei aproximativ 60.000 de dolari pe an, în timp ce un specialist în resurse umane câștigă de obicei aproximativ 48.000 de dolari pe an.
Este posibil ca managerul general al unei mici brutării să fie proprietarul său, iar o brutărie care angajează un supraveghetor de producție cu normă întreagă nu este probabil să fie mică. Administratorii generali de panificație câștigă, de obicei, mai puțin decât supraveghetorii producției de panificație, deoarece câștigurile lor sunt salariale sau venituri antreprenoriale, mai degrabă decât salarii, iar veniturile antreprenoriale depind de multe alte variabile decât competențele tehnice relevante, cum ar fi cunoștințele de coacere.
Calculul veniturilor pentru întreprinderile mici
Pentru a determina cât de mult deține proprietarul unei mici fabrici de panificație pe lună, scade veniturile sau încasările brute din cheltuielile de funcționare lunare, inclusiv munca, ingredientele, chiria și publicitatea. Pentru un singur proprietar, societate comercială sau societate cu răspundere limitată, venitul net al brutăriei este egal cu venitul proprietarului sau proprietarilor. O brutărie structurată ca o corporație C sau S îi va plăti proprietarului un salariu prestabilit, dar acest proprietar va fi în continuare responsabil pentru a face față deficitelor de numerar dacă afacerea nu câștigă suficient pentru a acoperi acest salariu.
Model de afaceri și scară
Câștigurile lunare ale proprietarului unei mici brutării depind de eficiența brutării. În cazul în care proprietarul de panificație se angajează să utilizeze numai ingrediente de înaltă calitate sau de specialitate, prețul produselor coapte trebuie să acopere costul suplimentar al acestor ingrediente. Un volum mai mare vă permite să cumpărați ingrediente la prețuri mai mici, sporind marja de profit și câștigurile proprietarului. Economiile de scară vă permit, de asemenea, să realizați un cost mai eficient, să cheltuiți mai puțin și să câștigați mai mult pentru fiecare unitate produsă.
