Deținerea unei cafenele și oferirea unei linii extinse de băuturi pe bază de espresso pot fi o opțiune de carieră distractivă și plină de satisfacții. Un barista este un artist de cafea. Veți dori să vă asigurați că afacerea dvs. de cafea are cele mai bune bariste, angajații care cunosc diferența dintre un lung și un scurt sau ceea ce distinge un cappuccino de un latte. Înainte de a vă îngrijora de angajare, iată ce va trebui să faceți pentru a vă pune la dispoziție cafeaua.
Elementele de care aveți nevoie
-
Licență de afaceri
-
Spațiu închiriat sau deținut
-
Mese și scaune
-
2 mașini espresso industriale
-
frigidere
-
Stații de preparare a cafelei
-
Case de marcat
-
Sigur
-
Telefon
-
Mașină de procesare a cărților de credit
-
Afișaj frigorific
Pregătiți toate detaliile legale. Odată ce veți găsi locația perfectă pentru cafenea, va trebui să vizitați Primăria pentru a depune permise de afaceri, plus dovada de asigurare. Aflați ce restricții există. De exemplu, dacă intenționați să serviți alimente sau doar băuturi, este posibil să aveți cerințe de depozit diferite. Păstrați copii ale tuturor depunerilor legale într-un loc sigur.
Deschideți un cont bancar de afaceri, astfel încât să puteți păstra separat veniturile și cheltuielile dvs. personale și de afaceri. Ar trebui să lucrați cu bancherul dvs. pentru a stabili ce servicii suplimentare doriți să le furnizeze, cum ar fi procesarea cărților de credit ale comerciantului și serviciile de salarizare. Unele bănci oferă planuri atractive pentru afaceri mici, care vă ajută să simplificați contabilitatea afacerii dvs.
Achiziționați echipamente și consumabile de pornire. În acest moment, veți alege un angrosist pentru echipamente pentru a vă furniza magazinul, precum și furnizorii pentru mărfuri uscate, boabe de cafea și orice opțiuni de alimente și băuturi pe care intenționați să le oferiți. Dacă doriți o abordare mai mult la cheie, puteți lua în considerare o afacere de cafea de tip franchise barista, cum ar fi Coffee Beanery, care vă oferă furnizori, precum și meniuri standard și proceduri de operare.
Închiriați angajați pentru a vă face afacerea să ruleze. Decideți dacă veți lucra sau nu în magazin sau dacă toți angajații vor fi angajați noi. La pornirea magazinului de cafea, veți dori să obțineți cele mai mici cheltuieli posibile, deci luați în considerare cererea de prieteni și de familie pentru a juca în primele câteva luni până când începeți să câștigați profit.
Stăpânește mașina. Aici veti invata arta de a fi barista. Școala Americană de Barista și Cafenea oferă ateliere de lucru și programe de formare în toată țara, unde veți învăța terminologia barista, pregătirea de băuturi speciale și abilitățile cheie de afaceri pentru a vă ajuta să faceți succesul afacerii dvs. Organizația oferă, de asemenea, programe de "train the trainer" astfel încât, odată pregătit, să puteți pregăti angajați pe care îi angajați pentru a lucra în magazinul dvs.
Finalizați meniul. Creați un afișaj de meniu care invită clienții să citească despre produsele dvs. și să comande băuturile preferate. Decideți ce opțiuni pentru lapte și băuturi pe care intenționați să le oferiți, precum și orice fel de produse coapte, preparate alimentare sau obiecte de casă pe care le veți servi. Odată ce vă deschideți, puteți continua să vă ajustați meniul, în funcție de feedbackul primit de la clienți.
Găzduiți o sărbătoare de deschidere. După ce vă depuneți toată munca și instruiți, magazinul dvs. de cafea este gata să vă deschideți pentru afaceri. Sărbătați-vă prin invitarea comunității pentru a vă vedea noul magazin. Oferiți specialități de băuturi, cupoane și tratamente pentru copii și adulți. Cu cât este mai memorabilă petrecerea de deschidere, cu atât este mai probabil ca clienții să se întoarcă.
